Beruang marshmallow Christophe Michalak, bintang acara pop-up di Printemps Haussmann

Mulai 19 Maret hingga akhir Mei 2026, Christophe Michalak menghadirkan pop-up kuliner sementara di Printemps Haussmann. Sebuah ruang sementara yang menonjolkan salah satu karya ikonik sang master pâtissier: versi terbaru dari beruang marzipan gulung-nya yang terkenal.

Dikenal dengan judul "Baiklah, Kisah Beruang Kecil", acara kuliner kali ini kembali membahas kisah di balik pembuatan kue yang terinspirasi dari salah satu permen populer di tahun 1960-an. Pada awal tahun 2000-an, ketika menjabat sebagai kepala tukang roti di Plaza Athénée, Christophe Michalak mengambil alih warisan rasa ini dan menghadirkan sebuah versi yang berbeda dan inovatif.

Dengan interpretasi ini, beruang kecil beralih dari dunia permen tradisional ke ranah patisserie modern. Seiring berjalannya waktu, resepnya terus berkembang di bawah naungan rumah Michalak. Tim koki pun bereksperimen dengan tekstur, lapisan pelindung, serta kombinasi rasa untuk menciptakan berbagai varian dari kelezatan khas ini.

• Baca juga
• Cokelat dan telur Paskah 2026 dari para pembuat kue dan chocolatier di Paris, pilihan para pengrajin terbaik
• Cokelat dan telur Paskah 2026 yang luar biasa di Paris, pilihan kreasi mewah yang memanjakan mata
• Cokelat dan telur Paskah 2026 yang unik di Paris, pilihan karya-karya kreatif kami

Untuk pop-up Paris ini, hadir koleksi 12 resep beruang marshmallow yang cocok untuk anak-anak dan dewasa. Tersedia dua ukuran: yang mini seharga 2,50€ dan versi besar seharga 5,70€. Ini juga menjadi kesempatan untuk mencoba koleksi 3 resep beruang kue kering: hazelnut cokelat susu, hazelnut cokelat hitam, dan hazelnut cokelat dulcey. Jadi, beruang kecil mana yang bikin jatuh hati?