Non lontano da Geosmina, suo ristorante stellato Michelin, Maxime Bouttier firma con Éthanol una tavola più rilassata, pensata intorno a piccoli piatti da condividere e a una impressionante carta dei vini. Un indirizzo ambizioso, che unisce prodotti d'eccezione, cucina di altissimo livello e atmosfera vivace, già tra le nostre migliori scoperte dell'anno.
