La Pâtisserie Ginko, situata sulle alture di Buttes-Chaumont, presenta le sue galettes des rois per il 2025. I pasticceri Sayo Yamagata e Othman El Ouraoui propongono due creazioni: una galette frangipane classica reinventata e un'audace galette marmorizzata alle mandorle e sesamo nero, disponibili dal 4 gennaio 2025.