Nel cuore del Plateau di Saclay, non ci si aspetterebbe di imbatterti in vigneti tra le campagne. E invece. A Vauhallan, nell’Essonne (91), il Vigneto di Vauhallan rappresenta un angolo di autenticità e scoperta che sembra quasi un’eccezione, ma che conquista con la sua genuinità.
Situata sui terreni dell’Abbazia di Vauhallan, questa vigna riscopre una tradizione millenaria: un tempo, i monaci già coltivavano queste colline. Oggi, il vigneto delle Racines du Temple ridà vita a questa eredità attraverso un progetto collettivo profondamente radicato nel territorio. Una rinascita che restituisce dignità e sapore a un patrimonio che, per troppo tempo, era rimasto inermi in attesa di riscoprire il suo splendore.
La visita guidata ripercorre le tappe fondamentali di questo nuovo inizio: dall’introduzione della vite in queste terre agricole, alla cura della pianta, fino all’anima profondamente locale. Si cammina tra le file, si ascolta, si osserva – e si scopre un vero e proprio angolo di pace nel cuore del Plateau de Saclay.
In conclusione, la degustazione dei vini della tenuta è un'occasione per assaporare il frutto del lavoro tra i filari, scoprendone gli aromi e il carattere. Per prolungare l’esperienza, i visitatori hanno anche l’opportunità di acquistare direttamente alcune bottiglie in cantina.
Date e orari di apertura
Da 28 marzo 2026 a 20 giugno 2026
Posizione
Vigneto Vauhallan
25 Chemin de Limon
91430 Vauhallan
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
€15
Sito ufficiale
www.destination-paris-saclay.com
Prenotazioni
www.destination-paris-saclay.com
