A Bourron-Marlotte, ai margini della foresta e vicino al castello, il Café de la Paix è un ristorante situato in un edificio storico del XIXᵉ secolo. Dal 2018, Felipe Pires e il suo team propongono una cucina bistronomica che vuole essere accessibile, basata sui prodotti locali. Siamo partiti alla scoperta dei suoi piatti freschi, gourmet e creativi.
