È nel cuore dei suoi forni al ristorante Le Jardin des Plumes di Giverny che lo chef stellato David Gallienne, vincitore assoluto di Top Chef 2020, si è cimentato nella creazione di un tronchetto di Yule per il Natale 2020, in collaborazione con la Maison Theodor .
Lo chef lavora non lontano dai magazzini di questa casa da tè a Giverny e ha accettato la sfida di introdurre il suo dessert tipico, "Chou Fleur Mangue Coco Passion", sotto forma di tronchetto di gelato da gustare con tutta la famiglia per la cena di Natale o per festeggiare il nuovo anno con una nota deliziosa.
Chiamato L'Etoile Polaire, questo tronchetto di gelato è adagiato su una frolla in stile crumble al cocco e si rivela ai buongustai in un elegante parfait di gelato al cioccolato bianco, con note di cavolfiore e vaniglia, il tutto infuso con il tè verde "Maître Fang" della Maison.
All'interno, un inserto gourmet con pezzi di mango e un'infusione di rooibos "Byzantine Betrayal" al gusto di agrumi. Questa combinazione di sapori è tanto sorprendente quanto ammaliante e farà sicuramente la gioia di tutti i vostri ospiti: cioccolato bianco, cavolfiore, frutta esotica e agrumi.
È possibile preordinare il tronchetto Etoile Polaire fino al 15 dicembre e sarà disponibile per il ritiro nelle due settimane precedenti il Natale presso il punto vendita scelto al momento dell'ordine. Un tronchetto di gelato per 6 persone costa 65 euro!
Date e orari di apertura
Dal 7 dicembre 2020
Posizione
Il giardino delle piume
1 Rue du Milieu
27620 Giverny
Tariffe
€65
Sito ufficiale
jardindesplumes.fr
