Dame Augustine è il ristorante aperto dalla concorrente di Top Chef 2022 Lilian Douchet. Se volete trascorrere il Capodanno a Parigi in un indirizzo originale, fuori dall'ordinario e con la certezza di mangiare cibo fatto in casa, ben fatto e delizioso, fermatevi in questo grazioso ristorante del 13° arrondissement.
Per festeggiare il nuovo anno in grande stile e, naturalmente, di buon umore, il ristorante propone un menu da gourmet. Un menu a 175 euro a persona, servito a partire dalle 20.00.
Trilogia di amuse-bouches festivi
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Crudo di capesante, tarama di corallo e vinaigrette allo yuzu
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Aragosta blu cotta nel burro di aragosta,
zucca testurizzata e salsa di aragosta
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Rombo cotto su un lato, con topinambur
ed emulsione di burro di nocciole
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Dorso di cervo arrosto, salsa Grand Veneur, purea di pastinaca
e confit di mele cotogne con ibisco
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Mousse leggera al cocco, texture al cioccolato e vinaigrette al frutto della passione
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Date e orari di apertura
Il 31 dicembre 2023
Posizione
Ristorante Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Menu réveillon: €175
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.dameaugustine.com
Prenotazioni
www.dameaugustine.com
