San Valentino gastronomico al ristorante chic Sphère!

Da Communiqué · Pubblicato su 26 gennaio 2024 alle 13:56
Sponsorizzato - Una sala spaziosa con un arredamento contemporaneo ed elegante e una cucina di alto livello dello chef Tetsuya YOSHIDA, per una serata molto romantica al Le Sphère Paris 8ème.

Sphère è l'ultimo nato di una famiglia di ristoranti che già deliziano il nostro palato: Passionné, Shiro, To e Ao Izakaya. Questo ristorante gourmet in rue de la Boétie, nell'8° arrondissement, a due passi dalla stazione della metropolitana di Miromesnil, offre una cornice superba per una serata romantica.

Menu di San Valentino
280€ a persona

Questo menu comprende:
2 Antipasti + Pesce + Carne + Pre-dessert + Dessert

Primo antipasto
Carpaccio di capesante
e caviale, Granny Smith, ravanello e sedano rapa

Secondo antipasto
Terrina di foie gras con sauternes
datteri e topinambur al caffè, concentrato di succo di cacao

Pesce
Saint-Pierre in padella, fonduta di porri al tartufo nero,
emulsione di succo di funghi champignon

Carne
Controfiletto di manzo Wagyu arrosto, barbabietola rossa in crosta di sale,
gnocchidi patate grigliati, jus de corsé

Pré dessert
meringa svizzera con marmellata di pompelmo e limone di pompelmo,
marmellata di pompelmo e caviale di limone
mousse di cocco e crescione di melissa

Dessert
biscotto alle nocciole Trocadéro
cremoso di cioccolato Grand cru 70%
praliné alla vaniglia di Tahiti
ganachemontée Gelato alla vaniglia e nocciole

Prenotazione online

Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Il 14 febbraio 2024

×

    Posizione

    18 Rue La Boétie
    75008 Paris 8

    Tariffe
    Menu Saint Valentin: €280

    Sito ufficiale
    restaurantsphere.com

    Prenotazioni
    restaurantsphere.com
    01 44 90 02 95

    Comments
    Affina la ricerca
    Affina la ricerca
    Affina la ricerca
    Affina la ricerca