かつてのフェルメット・マルブーは、8区の控えめなレストランとして知られてきましたが、その中には卓越したアール・ヌーヴォーの装飾が息づいています。設計を手がけたのは建築家エミール・ユトレと陶芸家ジュール・ヴィエルホルスキです。重要文化財に指定されており、訪れる価値は十分。ここでは卓越した牛肉を味わえるのはもちろん、それだけではありません。
