クロワジー＝サーヌの緑豊かな公園に囲まれた古城に佇むレストラン「Chou de Chanorier」をご紹介します。そこには、チャーリー・アンヌとエグゼクティブシェフが腕を振るう季節の味覚が満載のメニューが並びます。シーズンごとに変わる料理は、ノルマンディーの風味を感じさせる伝統的な味わいが魅力です。冬の人気スポットとしてテラス席も利用でき、特にラクレットやタルティフレットといった濃厚なチーズ料理を楽しみに、訪れる人々で賑わいます。
パリを離れた街のビストロたちが、主に Hauts-de-Seine で私たちを楽しませてくれていますが、昨年、イヴリーヌ県にも新店をオープンしました。しかも場所は Croissy-Sur-Seine の Château Chanorier。ここで新たに舌鼓を打てるようになったのです。驚くべきことに、Charlie Anne さん（2025年 Top Chef ファイナリスト）が手掛けたメニューを味わえるという情報も飛び込んできました。私たちは Chanorier の Chou を取材し、短くても旨味の詰まったメニューと、緑豊かな公園の中心にある広大なテラスを発見しました。冬にはラクレット、夏にはバーベキューを楽しめます。
