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バスクのロティサリー、ステヴノ

ランド地方の生産者レイモン・ダルティグのフォアグラ、ピエール・オテイザの典型的な黒豚のシャルキュトリー、チーズに合うエスプレット唐辛子のゼリー、保存野菜、この地方のワインなど、バスク地方のあらゆるものが棚に並ぶ。

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パリのバスク風ロティサリー＆食料品店「ステヴノ

ロティサリーなんて過去のものだと誰が言った？ステヴノでは、ローストチキン、ポークリブ、鴨のフォアグラなど、バスクの笑顔の源となる素晴らしい味を再発見している。