フォンテーヌブロー

フォンテーヌブローのミシュラン星付きレストラン「ラクセル

ミシュランの星を獲得したフォンテーヌブローの旅はいかが？後藤邦久シェフが10年前から経営しているこの素晴らしいレストランの名前は「ラクセル」。洗練されたフランス料理に日本の食材の香りが漂う、素晴らしい発見だ。

フレデリック・カッセルのクリスマス・ログとデザート2020

パティシエのフレデリック・カッセルにとって、2020年の祝祭シーズンは美食家のために考案された3つのアントルメと6つのビュッシュが用意される！

フレデリック・カッセルの2019年ガレット・デ・ロワ

エピファニー2019のために、フレデリック・カッセルは最も独創的なガレット・デ・ロワを考案した：アーモンドと柚子のクリームに、ローストした黒ゴマと白ゴマをトッピング。私たちはこれが大好きだ！