ペルーレストランガイド

パリ第7区のレストラン「ヴェスパー」が、新たに居酒屋スタイルで生まれ変わる

パリ7区のエコール・ミリテールからすぐの場所にあるVesperは、フレンチレストランから現代的な和風居酒屋へと進化を遂げています。料理長のルディ・ピーターセンのもと、洗練された空間で提供されるのは、ミソで煮付けた黒鱈や新鮮な寿司、そして上質なカクテル。東京とパリが見事に融合したこのグラマラスなレストランは、昼夜問わず営業を開始し、シックな雰囲気の中で心地良いひとときを楽しめます。

パリとブエノアイレスの間にある南米レストラン「タンゲーラ

バスティーユ近くの有名店「サンタ・カルネ」のチームから生まれた「タンゲーラ」は、11区に誕生した南米の新名所。アルゼンチンの寛大な魂とペルーの洗練された色彩豊かなアクセントが交錯するこのレストランでは、エキゾチックな食の旅が体験できる。

パリ11区にあるパリ初のペルー・アルゼンチン料理レストラン「タンゲーラ

2025年1月、アレクサンドル・デュマ通りにオープンした「Tanguera」。アルゼンチン料理とペルー料理の専門店。

インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールの美しくて美味しい日経レストラン「Mido Paris

インターコンチネンタル・パリ・シャンゼリゼ・エトワールがレストラン「ミド・パリ」をオープンした。通ならお分かりだろうが、ここはリヴィエラにあるカルト的なレストランの妹分なのだ。さて、その評価は？

グラン・ブールヴァールにある南米の片隅、コンパドレ

グラン・ブールヴァールには、南米の屋台料理レストラン「コンパドレ」があり、小さな南米の風が吹いている。

ペルーバルレストラン「セルバ」 nikkei編集部

セルバは、パリにある南米の味を楽しめるレストランの名前です。5区、クリュニー美術館の向かいで、燠やスパイスの香りがするラテン系のオリジナル料理が楽しめる。

パリのセビチェの殿堂「ラ・セビチェリア」（La Cevicheria

美味しいセビーチェに抗うのは難しいですよね？パリに3店舗を構えるラ・セビチェリアは、食べてもよし、見てもよしのクリエイティブなレシピを提供する店だ。

レストラン「INKA」、新シェフと新装開店 - VIDEO

ペルー料理の愛好家のために、レストラン「インカ」が新しく生まれ変わります。新しい内装、新しいメニュー、そして新しいシェフ、Juan Carlos Récamierが登場し、ペルーと日系のガストロノミーの基本を現代に蘇らせます。

Tigermilk：パリの南米風レストラン

南米の味を愛する方にお知らせですパリのサンティエ地区に、旅へと誘う新しいレストランがオープンしました。その名も？Tigermilk（タイガーミルク）です。

パリのペルーの新しい住所「Mikuna」。

新しい味を発見したいですか？ペルーのファーストフード店「ミクナ」が8区であなたを待っています！あなたの舌を旅に誘います。

ラ・セビチェリア：モントルゲイユのセビチェバー

中南米を旅したいなら、モントルゲイユ地区の中心に7月にオープンした、セビチェを使った料理がおいしいレストラン「セビチェリア」へどうぞ!