新レストラン2023ガイド

パリのプティ・パレのカフェレストランがコンセプトストアに変身

プチ・パレの中心に位置し、贅沢な環境にある理想的なカフェ・レストラン。アマンディーヌ・シェニョがメニューをデザインし、クレール・ハイツラーがペストリーを提供する、革新的なコンセプト・ショップに生まれ変わりました。 そのすべてをお伝えします。

ビストロ・ポディウム、グレン・ヴィールの祝祭レストラン、ビストロ・パ・パリジャン

Hakim GaouaouiとStéphane Rotenberg率いるLes Bistrots Pas Parisiensは、15区に初のお祝いレストラン、Bistrot Podiumをオープンします。このレストランでは、グレン・ヴィエル・シェフが腕によりをかけた美味しいメニューが用意されている！

プリンス・オブ・ウェールズのレストラン、ノルベルト・タライユの「Le 19.20

パリのプリンス・オブ・ウェールズにノルベルト・タライユによるレストラン「19.20」がオープンする！メニューは、フレンドリーな雰囲気の高級フレンチビストロメニュー。ジャングルのような内装と、ノルベールの気迫がこもった地元産の食材を使った料理が気に入るはずだ。

トップ・シェフ」のダニーがエッフェル塔の向かいにある祝祭のギュイエット「ケ96」を拡張

トップ・シェフ・シーズン14のファイナリスト、ダニー・ケザールが、エッフェル塔に面した短期間のレストラン・バー「ギュイエット」を2023年10月中旬まで延長する。ケ96」は、このインドの夏に再びあなたを待っているバー・レストランの名前である。

レストラン＆バーを備えた高級ホテル、メゾン・デラノ・パリがオープン

2023年4月1日、メゾン・デラノ・パリがお客様をお迎えします。アコー・グループとカタラ・ホスピタリティは、パリ8区にある美しいタウンハウスをメゾン・デラノの第一号店としてオープンさせます。レストランでは、3つ星シェフ、ダニ・ガルシアが新しい料理コンセプトを提案する！

ダリア・チームのかわいい中東のテーブル、ジョリア

ペール・ラシェーズからすぐのところにある中東料理店『ジョリア』だ。

オテル・ド・クリヨンにあるポール・ペールのレストラン・グリル「ノノス

シェフのポール・パイレは、オテル・ド・クリヨン内の旧ブラッスリー・ドーモンを全面的に改装し、今年の初めにグリルレストランの「ノノス」と食料品カウンターの「コメスティブル」をオープンした。その評価は明快だ。

ファールンと彼のマンショ、アラン・ゲアムのレバノン風ピザ

アラン・ゲアムは、以前の住所のすぐ近くに、レバノン風ピザの従兄弟であるマンオッシュを紹介することを誇りにしているレストラン、ファウーンをオープンした！

パリのバオ・ファミリーのレストラン×ベーカリー×隠れ家バー「バオ・エクスプレス

バオ・ファミリーは新しいレストラン「バオ・エクスプレス」、ベーカリー「バオ・ベーカリー」、隠れ家バー「アンダープール」をオープンしたばかりだ！

ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。

ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。

クリスティーナとピエール・ショメットの素晴らしいレストラン、アンボス

ピエール・ショメット（元トップシェフ）とクリスティーナ・ショメット・テヘダ（元イギリス女王の厨房で活躍）が、リュクサンブール地区、フランス上院の向かいにレストラン「アンボス」をオープンしました。私たちはそれを試してみたので、そのすべてをお伝えしよう！

パレ・ロワイヤルから目と鼻の先の焼き鳥屋「シャルボン国虎屋

パレ・ロワイヤルの目と鼻の先にオープンした焼き鳥店「シャルボン国虎屋」。すでにパリで4軒の日本食レストランを経営している野本シェフの新天地だ。