ステファニー・ル・ケレックの2022年バレンタイン・メニューがMAMでデリバリー＆テイクアウト可能

2022年のバレンタインデーには、シェフのステファニー・ル・ケレックがMAMのキッチンから2人用のメニューを提供する。

ステファニー・ル・ケレックの美味しい料理が、 2022年のバレンタインデーのディナーパーティに登場します。これを記念して、最近自身のクッキングハウス「MAM」をオープンしたシェフが、 食欲をそそる新メニューを 発表する。だから今年は、大げさな演出をしなくても、自宅で 思い出に残る一夜を過ごそう。

シェフは、ウォッカ、クランベリー、ライムジュースを使ったカクテル「MAM's Cosmo」で軽く始めることを提案する。その後、アミューズ・ブーシュとして生サーモン、 鴨のフォアグラ、ホタテなどの 上質な食材を、メインディッシュとして 牛フィレ肉のアン・クルート、スズキの フレッシュ・ハーブのパピヨット添えを、そして最後に大切な 人と分かち合う美味しい アントルメをお召し上がりください。

メニューの ご予約はMAMウェブサイトにて承っており、2月11日～14日の午前11時～午後2時、午後2時30分～午後7時30分に現地でお受け取りいただくか、2月11日～14日の午後2時～午後6時にお届けいたします！お料理は冷たい状態でお届けいたしますので、温めなおしてお召し上がりください！

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バレンタイン・メニュー 2021 from MAM
195€ 2名様分

Aperitif
House cocktail
"MAM's Cosmo"

Croque comté black truffle to share with your fingertips
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Bread made with natural sourdough and buckwheat flour, semi-salted farmhouse butter

Amuse-bouche
Raw salmon, caviar grains、glazed apple and celery velouté
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鴨のフォアグラのロワイヤル、高級エンダイブとパルメザンチーズを混ぜたもの、ローストペッパーのブリオッシュ
または
ゴールデンホタテ、ココナッツとライムのクリーミーなナージュ、バターナッツのパフ

大切な人とシェアして：
牛フィレ肉の "ウェリントン"、トリュフ風味のジュ、バター風味のマッシュポテト、柔らかな野菜の葉
または
新鮮なハーブを使ったスズキのパピヨット、トリュフ風味のバターを添えたベビー野菜、creamy sweet spice sauce
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Saint Marcelin ripened cheese to share

"L'amour Pur"
Entremet to share
Crunchy caramelised almonds, soft almond biscuit, ginger pear compote, creamy black sugar, light almond milk mousse.