『最高のパティシエ』のテントに、M6で放送予定のシーズン15から新たな顔ぶれが加わる。司会はオリヴィエ・ミンヌが務め、審査員にはシリル・リニャックに加え、ノルベール・タレールとロクサーヌが参加する。
今シーズンには、アマチュアのパティシエ14人が参加する。しっとりとした菓子をテーマにした初日の夜は、シリル・リニャックが提案するアレンジに基づき、出場者が自分らしく仕上げるロールケーキで幕を開ける。
続いてノルベール・タライールが、レシピを通常の3倍速で録画した、クマの形のカステラケーキを出題する。ロクサーヌの創作課題では、枕やペットを模したトロンプ・ルイユなど、心が安らぐケーキを考案しなければならない。こうした3つの課題を通じて、新たに審査員に加わったメンバーの役割が明らかになる。
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