ホテル・ドゥ・ベリ は、マリオット・インターナショナルのパリのラグジュアリー・コレクションの2番目のホテルで、プリンス・オブ・ウェールズの弟分と呼ぶ人もいる。シャンゼリゼ通りから目と鼻の先、保護された歴史的なファサードの裏には、3,000m2の公園、スパ、2つのハマム、フィットネスルーム、そして最大125m2の スイート35室を含む75室以上の客室が隠されています。
ホテル内は、フィリップ・ルノーがあちこちに集めた鮮やかできらめく色彩、絵画、アンティーク家具に囲まれている。
このホテルのために、オーナーは、同じような、すっきりとした客室の常識から脱却したいと考えた。ここでの合言葉は、自分の家でくつろぐように感じることだ。75室ある部屋はどれも同じではなく、家族の屋根裏部屋から集めた絵画、家具、小物などで、すべて異なるデザインと装飾が施されている。
ここでは、新旧が一体となって心地よい空間を作り出している。アップルTV、ネットフリックスへのアクセス、その他のハイテク設備があなたを待っている。ラグジュアリーの新たなスタンダードを目指す。ラグジュアリーとは何か？誰にとっても同じ部屋であること、あるいは単にくつろげること？ミニマリズムにさよならを告げ、奇抜さと折衷主義にこんにちは。
セットデザイナーは、ジャンヌ・ランバン、ココ・シャネル、エルザ・スキャパレリといったパリのスタイルアイコンをさりげなく呼び起こした。
このホテルは歴史に彩られており、ジェローム・ボナパルト皇太子の娘でナポレオン3世の歴史的な婚約者マチルド王女（ ）や、コルベール侯爵夫人のベルクハイム男爵夫人が住んでいた。
Bizzazと呼ばれるこのホテルの大きなバーには、当時のギリシャ風のカウンターがあり、現在は未開発だが、やがて緑豊かで穏やかなテラスが現れるであろう大きな公園の眺めに面している。バーには本物のミクソロジストが常駐する。 Geoffroy Lebrisが、優秀なインフューザーのChristopher Gaglioneとともに、最高のクリエイティブでオフビートなカクテルの調合に力を注ぐ。
厨房では、トスカーナ出身のシェフ、 ミケーレ・ダッラ・ヴァッレ（ ヤニック・アレノ時代に プラザ・ アテネとル・ムーリスで 働いた経験あり）が、ホテルのレストランとBizazzバーで ゲストを料理の旅へと誘う。レストラン 「 The Shiap」のメニューは 、イタリアの味とフランスの古典主義が融合した美味しい ものです。
新しいレストランは、パリの生活を描いた画家で、ファッションや映画の世界で活躍したイポリット・ロマンのオリジナルのフレスコ画で飾られている。
つまり、オテル・ドゥ・ベリは驚きに満ちており、完成が待ち遠しい。
