賑やかな モンマルトル地区に位置するホテル・ラ・ファンテジーは、有名なスウェーデン人デザイナー、マルティン・ブルドニツキによるパリ初の施設です。ホテルの素晴らしい建築は、ホテルの所在地であるカデ通りに敬意を表した壮大な中庭を囲むように建てられている。ちなみに彼らは16世紀、宮廷に果物や野菜を供給していた。
柔らかなグリーン、明るいイエロー、サンゴのタッチを組み合わせた色調は、この自然のテーマを強調し、若返りにつながる静けさを生み出しています。杖張りの背もたれや、花びらや葉を連想させるガラスの燭台など、自然からインスピレーションを得た装飾要素も楽しい。
素晴らしい 庭園を持つこのホテルは、自然と植物をテーマにしている。リラックスして元気をチャージするのに理想的な場所です。ホテルの 63の客室と 10のスイート（バルコニーやテラス付きの客室もある）、そしてHolidaymieスパは、都会的でミネラルな世界からの完璧なエスケープを提供する。
ホリデルミ・スパは、静寂が支配する幸福の聖域を提供する。野原を描いたモザイク画から、柔らかなグリーンの布張りの家具まで、細部に至るまでリラクゼーションを追求している。
ラ・ファンテジは、1980年代からアメリカで活躍した後、フランスに戻った先見の明と創造性に富むシェフ、ドミニク・クレンが料理監督を務めている。ドミニク・クランは、カリフォルニアの美食を一変させ、アメリカで初めて、そして唯一ミシュランの三ツ星を獲得したシェフとして有名である。敷地内には3つのレストランがある。ポピー・カフェと ゴールデン・ポピーは、彼女のルーツであるフランス料理とカリフォルニアへの愛情を融合させたレストランだ。シェフは、プラスチックゼロ、廃棄物ゼロの哲学を採用している。
しかし、朗報はそれだけにとどまらない。パリの美しい眺望を愛する人たちを ルーフトップバーが待っているのだ。ここはシェフにとって3つ目のグルメスポットとなり、4月以降、首都を眺めながらリラックスするために私たちを招待してくれる。ルーフトップバー＆レストラン「ゴールデン・ポピー」の季節のカクテルは、洗練とくつろぎをお約束します。メキシコ陶器のカップやヴィンテージの木製グラスで提供される。カクテルや モクテルは 、西海岸の多様性や、ティキの発明などカクテルの世界に与えた歴史的影響にインスパイアされたドリンクを通して、カリフォルニアのストーリーを伝えて いる。
1944年にカリフォルニアで生まれたマイタイは、ラム、キュラソー、オルギート、ライムジュースで作られるティキ文化を象徴するカクテルだ。メニューはまた、フリオ・ベルメホからトミーズに至るまで、サンフランシスコがアガベ（とマルガリータ）を世界中に広めた張本人であり、マティーニ発祥の地であることを想起させる。1972年、ゲイカルチャーを公然と広めた先駆者であるサンフランシスコのカストロ地区にあるツイン・ピークス・タバーンなど、伝説的なトレンドやバーと呼応している。
屋上には、オイスター、オニオン・パンケーキ、ヴァドゥヴァンのスパイスを使ったニンジンなど、ペスカタリアン・スナックもある。
ラ・ファンテジーは単なるホテルではなく、歴史、自然、美食の出会いの場であり、没入体験の場です。美食家、ウェルネス愛好家、エレガントなデザイン愛好家にとって、安らぎと発見の楽園となることでしょう。
ドミニク・クレン、パリに初のレストラン「ゴールデン・ポピー」をオープン
サンフランシスコで3つのレストランを経営するフランスの三ツ星シェフ、ドミニク・クレンが、今春2023年、パリに初のレストランをオープンする。ゴールデン・ポピー」と名付けられたこの未来のグルメスポットは、首都パリ9区に位置するホテル「ラ・ファンテジー」内にオープンする予定です。 [続きを読む]
開催日および開催時間
より 2023年9月22日
所在地
ラ・ファンテジー・ホテル
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
推奨年齢
すべての
公式サイト
www.lafantaisie.com
ドミニク・クレン、パリに初のレストラン「ゴールデン・ポピー」をオープン
