ゴールデン・トライアングルとレトワール広場の間に位置するオテル・ヴェルネは、ホテル開業100周年を迎えるにあたり、改装を行うことを決定した。ベッセ・シグネチャーが所有するオテル・ヴェルネは、よりモダンな外観に生まれ変わらせるため、インテリア・デザイナーのフランソワ・シャンソールに依頼することにした。
フランスのノウハウに敬意を表し、質の高さを追求した。新しい客室をご覧ください。オーク材の寄木細工のフローリングや印象的な木製のドアなど、木が多用され、快適さと安らぎを追求している。
ピエール・フレイはオーガニックコットンのカーテンを、陰影のあるウールの格子柄はアルパンによるものです。バスルームには、豪華なカッラーラ産大理石の洗面台、ガラスモザイク、ステラ製の真鍮水栓が備えられている。
同じ豪華さと高貴さは、ホテル1階のロビーにも見られる。コンテンポラリーなデザインと明るい空間、オリジナルの大理石の床、カラフルなデザイナー家具、抽象画のように床に敷かれたカーペットなど、ホテルに入った瞬間から目を奪われる。
そこからほど近いところに、 オテル・ヴェルネのレストラン Vがある。ギュスターヴ・エッフェル設計の印象的なガラス屋根の下にある厨房は、出窓のおかげで一般客にも開放されている。また、周囲にはテーブルとバンケットが配置され、奥にはプライベート・イベントに最適なゴールド・ラウンジがある。
指揮を執るのはリチャード・ローブ・シェフで、厳選した食材の産地と風味を大切にすることをモットーとしている。味覚を満足させたら、バーに行ってみよう。大理石のカウンターと無造作な輪郭のバーは、親密で明るい雰囲気を醸し出している。背後には立派な銅製のスクリーンが立っている。天井には？ジャン＝ミシェル・アルベローラのフレスコ画が、同じくアルベローラのサイン入りカーペットと視覚的に呼応しています。
