AOPフェスティバルの食と文化が今週末ル・サントカトルに帰ってくる

4月26日から28日までの3日間、19区にあるサントクアトル・パリで、51の酪農家によるチーズ、バター、クリームの祭典が開催される。原産地呼称の対象となる46種類のチーズ、3種類のバター、2種類のクリームの生産者の専門知識を披露するこのイベントは、グルメなイベントであり、様々なアクティビティが用意されている。

乳製品を中心とした、オーダーメイドの和やかでグルメなプログラム

PDOフェスティバルの3日間、老若男女が目と耳を大きく開き、味覚を研ぎ澄ます。ファーマーズ・マーケット、テイスティング、子供向けアクティビティ、ライブ・コンサート、フード・バー、DJセットなど、見逃せないイベントが目白押しだ。

来場者は、フランス全土の生産者と直接話をすることができ、PDOについて、また、これらの愛される美味がどのように生産されるかについて、より詳しく知ることができる。Rigotte de Condrieu PDOから、Maroilles PDO、Crème d'Isigny PDO、Beurre de Bresse PDOまで、すべての産地が参加し、あらゆる味覚に合うものが用意されている。

好奇心旺盛な人なら、体験型のワークショップで手を汚すこともできる。甘いものが好きな人には、完璧なチーズの盛り合わせの作り方や、最高の料理と飲み物・パンの組み合わせの選び方など、必要なアドバイスをしてくれるプロとのディスカッションもある。

酪農PDOを代表するゲストを選ぶ

会場では、フランス美食界の大物たちによる料理ショーが開催される。トップバッターは、2023年世界パティシエに選ばれたフランス人パティシエ、ニナ・メタイエ。彼女は料理を作りながら、PDOバターやクリームを使ったお菓子作りの重要性について来場者に語りかける。このほか、ジャン・コヴィロー、ジュリアン・セリ、モハメド・チェイク、メルアン・ブーネクラフらが料理ショーに参加する。全員がフランスのPDO乳製品を使ったレシピを披露する。食欲をそそり、グルメなレシピのアイデアを与えてくれるに違いない！

PDOprogramme とは

- 51の PDO 乳製品の 生産 者による 試食と ディスカッション
- ライブ ミュージックと DJ セット
- 2023 年 世界一に 選ばれた パティシエ 、 ニーナ・ メタイエを はじめとする シェフを サプライズゲストに 迎えた 料理 ショー ！
- 体験型 ワークショップ （ オリジナル 商品 作り 、 盛り 付けの コツ 、 チーズと ドリンクやパンの ペア リングなど）
- ゲームや クイズ
- 子ども向け エリア
- フード ＆ バー エリア

PDOフェスティバルに参加することで、あなたは真の乳製品の専門家として頭角を現すだろう！