Double Impact : 파리의 대표 레스토랑으로 꼽히는 에티앙 듀피 셰프와 미카엘 로비노의 협업, 브르타뉴 뿌리의 맛과 여행의 추억, 그리고 진정성 있는 요리가 파리 9구의 중심에서 펼쳐진다. 이 레스토랑은 요리 이야기를 한 편의 서사로 풀어내는 경험을 제시하며, 계절과 생산자, 그 순간의 영감에 따라 정기적으로 바뀌는 단일 메뉴를 선보인다. 작가의 요리와 살아 있는 재료, 맛의 장(章)들, 그리고 정교한 매치를 끊임없이 움직이는 접근 방식으로 엮어낸 곳이다.