쿠피 바, 꼭 가봐야 할 카페 - 반미의 명소, 파리 13구

좋은 커피 한 잔에 훌륭한 반미까지, 더 바랄 게 있을까요? Coupi bar로 향합니다. Porte d'Ivry 역 출구 바로 앞에 위치한 이 핫스팟은 까다로운 베트남 샌드위치를 찾는 이들을 만족시키죠. 그 모든 것에 잘 어울리는 라떼 한 잔까지 곁들이면 충분합니다.

프랑스에서 손에 꼽히는 파리의 반미 중 하나로 꼽히는 곳은 Coupi bar다! 13구의 수많은 아시안 식당들로 유명한 지역임은 이미 널리 알려져 있지만, Coup bar가 자리한 avenue de la Porte d'Ivry는 한 번 멈춰볼 만한 가치가 있다. 나무와 재활용 소재로 꾸민 인테리어의 이 카페형 식당은 주력 메뉴인 banh mi를 중심으로 탄탄한 명성을 쌓아 왔다. 주문 즉시 조리되어 뜨겁게 서빙되는 이 바게트 샌드위치는, 고소하고 바삭한 수제 빵과 함께 이 지역에서 기대할 만한 진짜 베트남식 샌드위치를 찾는 이들에게 exactly 맞다.

참고로 반미는 베트남에서 프랑스 식민지 시대의 영향을 받아 탄생한 샌드위치입니다. 얇고 바삭한 바게트에 마요네즈, 베트남식 육가공, 선택한 고기, 당근과 무 절임, 신선한 오이, 고수, 그리고 Maggi 소스를 더합니다(네, 이게 핵심이죠). 이 샌드위치의 강점은 뜨거움과 차가움, 기름짐과 새콤함의 균형에 있어, 전체적으로 포만감을 주면서도 의외로 가볍다는 점입니다. 파리에서 최고의 맛집은 어쩐지 13ᵉ arrondissement에 집중되어 있는데, 수도 베트남 커뮤니티의 역사적 중심지이기도 합니다.

Coup bar가 정확히 무엇인가요?

Coupi 이름은 이 지역 커뮤니티의 중국-캄보디아 이주민들이 쓰는 Teochew 방언에서 나온 “카페(café)”를 뜻하는 말에서 유래했다. Stéphane과 그의 아내는 두 사람 다 캄보디아 이주민 가문의 후손으로, 수년간의 손님이 끊이지 않는 자리를 바라보다 마침내 이 가게를 인수했다. 동네의 오래된 다방이 남긴 흔적은 바닥의 모자이크 타일 하나뿐. 나머지 공간은 현대적인 커피 샵 분위기로 새롭게 탈바꿈했지만, 곳곳에 이 장소의 영혼은 여전히 살아 있다. 야외 테라스나 실내 좌석 어느 쪽이든 편안한 마음으로 찾아와 즐거운 시간을 보내거나, 그저 카페인 한 잔으로 속을 달래는 자리다.

반미, 메뉴의 스타

분명 이 집의 강점이다. 수제 바게트는 얇고 바삭하며 주문 즉시 따뜻하게 제공되어 이 작은 차이가 모든 것을 바꾼다. 속재는 신선하고 균형 잡혀 있다: 당근과 무를 절인 피클, 고수, 오이, 수제 마요네즈. OG 버전은 여전히 우리의 최애로 남아 있으며 파테, 베트남 소시지, 구운 돼지고기 어깨살이 조합된다. 바인 미 포 닭고기 레몬그라스는 더 가볍고 아주 훌륭한 대안이다. 그리고 매가이 소스를 곁들인 Opla의 달걀 두 개 프라이를 아직 한 번도 시도해 본 적이 없다면 지금이 바로 도전할 때다.

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차별점을 만드는 추가 요소

샌드위치를 넘어서는 곳들 중 일부는 최소한의 메뉴에 만족하지만, 이곳은 다르다. 비프 테리야키 프라이는 넉넉하고 양념도 제법이다, 김치 프라이는 매콤한 맛을 좋아하는 이들에게 제격이다. 바오 찜빵과 아시아풍 바삭한 반죽 타코, 피넛-바비큐 소스와 함께는 잘 어울려서 구성도 탄탄하다. 그리고 코로케, 감자와 다진 고기로 만든 일본식 크로켓은 입맛을 돋운다.

진정한 스페셜티 커피

Coup 바가 단순한 구내식당과 다른 점은 바로 여기에 있다. latte는 섬세하게 다뤄지며, 에스프레소도 제대로 추출된다. 우리는 signature Coupi를 추천한다. 진하게 농축된 우유와 계피를 더해 차갑게 내오는 더블 에스프레소이거나, Cha Thai 를 농축 우유와 함께 즐겨보라. bubble tea 애호가라면 타로, 망고, 리치, passion, 드래곤 프루트 등 다양한 향을 담은 멋진 선택지를 만날 수 있다. matcha latte와 taro latte가 정말 잘 구성된 음료 메뉴를 완성한다. 우리도 한 잔, 예쁜 라떼 아트가 인상적인 타로 라떼를 맛봤다.

Coup 바는 빠르게 한 끼를 해결하되 품질은 포기하고 싶지 않은 사람들을 위한 공간이다. 동네의 솔직한 분위기에서 신선한 재료를 활용해 베트남, 일본, 한국의 맛을 잘 버무려낸 요리를 선보인다. 여기서는 레스토랑이라기보단 카페에 더 가깝다, 오해하지 말 것. Coup 바는 월요일부터 금요일까지 오전 7시–오후 7시, 토요일은 오전 8시–오후 7시까지 운영되며, 주소는 48 avenue de la Porte d'Ivry, 파리 13구에 있다. 13구에 위치해 있다.

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