앤서니 응우옌

소바차로 만든 왕의 케이크 — 크리스토프 루이의 메밀 창작 요리

Christophe Louie는 2026년 1월 6일부터 그의 파리 제과점에서 소바차로 만든 ‘갤레 데 루아’(왕의 케이크)를 선보인다. 대표적인 크리스마스 전통인 이 케이크는, 아티스트 Anthony Nguyen과의 협업으로 탄생한 독창적인 소바차와 팝핑 가래떡이 어우러진 창작품이다.

이탈리아와 중동의 교차점에서 탄생한 '갈레트 데 루아'가 이제는 '팔라바' 스타일로 재탄생했습니다: 라라 커피의 피스타치오 창작 작품

Lalla Coffee는 2026년 1월 5일부터 파리 12구에 위치한 커피숍에서 전통적인 왕의 케이크를 바고바와 피스타치오로 재해석한 특별한 갈레트 데 루아를 선보입니다. 동양적인 향과 달콤한 맛이 어우러진 이 작품은 유명 파티셰 앙토 니우가 함께 만들어냈으며, 저희는 직접 맛보아 그 진가를 확인했습니다. 진짜 피스타치오의 풍미를 즐기고 싶다면 강력히 추천하는 디저트입니다.

2026년, Roulés Boulés의 정성 가득한 수제 왕의 케이크가 입맛을 사로잡다

알림! 파리에서 가격대로 즐길 수 있는 최고의 전통 왕관파이, 찾고 계신가요? 3구에 위치한 Roulés Boulés 제과점을 추천합니다. 이곳은 2026년 1월 5일부터 클라시크 프랑지파니, 초콜릿-헤이즐넛, 판단 그리고 심지어 두리안까지 다양한 맛의 왕관파이를 선보이고 있습니다.

2026년, 몽트뢰유의 바이맨즈 케이크에서 만나는 프랑스 왕의 의미를 담은 프랑지파니와 계피 가득한 '갈레트 데 루아'

2025년 에피파니를 맞아, 몽뜨뢰유에 위치한 바이만스 케이크에서는 재능 있는 토리어 Anthony Nguyen과 함께 만든 두 가지 전통 왕관 케이크를 선보입니다. 메뉴에는 고전적인 프랑지파인과 독특한 계피 맛이 가미된 창작품이 포함되어 있습니다.

크리스토프 루이가 공개하는 페이스트리: 앤서니 응우옌의 너겟 작품

천연 사워도우 파네통으로 유명한 크리스토프 루이는 파리 3구에 위치한 부티크에서 앤서니 응우옌에게 대담하면서도 맛있는 오리지널 페이스트리 제품 개발을 맡기며 제품군을 확장하고 있습니다. 이 라인은 2025년 4월 말까지 판매되는 2025년 부활절을 위한 단기간의 셀렉션을 추가하여 영구적이고 진화하는 라인이 될 예정입니다.