알자스는 파리의 샹젤리제 거리, 정확히 말하면 샹젤리제에 자체 주소가 있어요. 1968년부터 문을 연 브라세리는 2017년에 로라 곤잘레스(Laura Gonzalez)에 의해 새 단장을 마쳤습니다. 하루 종일 영업하는 브라세리에서는 로렌 지방의 키쉬, 플라메쿠에쉬, 스페츨 그라탱은 물론 겨울철 필수 메뉴인 현지 소금에 절인 양배추를 제공합니다!
100주년을 기념하는 파리의 브라세리는 거의 없습니다. 파리 2구 부르스 맞은편에 자리한 브라세리 르 보데빌이 바로 그런 곳입니다. 클래식한 파리지앵 브라세리 요리와 해산물 및 조개류 요리로 파리지앵의 입맛을 사로잡은 르 보데빌은 여전히 파리 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
물랭 드 라 갈레트는 몽마르뜨에서 재발견할 수 있는 멋진 기관입니다. 두 개의 전통적인 방앗간이 합쳐진 이곳은 1834년에 구움과자로 변신하여 몽마르뜨 전체의 명소가 되었어요. 오늘날 물랑 드 라 갈레트는 세련된 비스트로 분위기에서 현대식 요리를 제공하는 새로운 스타일을 자랑합니다!
