다음 잼을 만드는 데 비용이 들지 않는다면 어떨까요? 일드프랑스에서 합법적으로 몇 가지 규칙만 지키면 과일과 채소를 무료로 수확하고 되찾을 수 있습니다. 이 행위에는 이름이 있습니다: glanage. 파리(75)뿐만 아니라 Hauts-de-Seine(92), Seine-Saint-Denis(93), Val-de-Marne(94) 또는 세느-마른의 광활한 평야가 펼쳐지는 곳들인 Essonne(91), Yvelines(78)와 Val-d'Oise(95)에서도 이뤄집니다.
골목까지 넘실대는 무화과나무, 길가에 기대선 호두나무, 녹지길을 따라 주렁주렁 열린 블랙베리 덩굴, 수확 직후 밭에 남겨진 감자들—그 기회는 우리가 생각하는 것보다 더 많다. 예전엔 수확 직후 들판에서만 가능하던 모으기(글레나주)가 이제 도시의 황폐한 땅과 공원 가장자리, 숲으로 자리를 옮겼다.
어디에서 찾아야 할지 이제 관건이다. 다행히도 협업형 도구가 이 무료로 이용할 수 있는 식용 보물을 동네별로 모아 보여준다. 어떻게 이용하는지, 계절에 따라 무엇을 채집할 수 있는지, 그리고 실수 없이 얻으려면 어떤 규칙을 지켜야 하는지 함께 안내한다.
프링링 프루트(Falling Fruit) 지도는 2013년 콜로라도주 볼더에서 이선 웰티(Ethan Welty)와 케일럽필립스(Caleb Phillips)에 의해 처음 선보였습니다. 원칙은 단순합니다: 각 점은 울타리를 넘지 않아도 먹을 수 있는 식물이 자라는 장소를 가리킵니다. 처음에는 도시의 나무 목록으로 데이터베이스를 채웠지만, 지금은 주로 이용자들이 정보를 보충합니다. 전 세계에 100만 개가 넘는 위치가 이 지도에 등록되어 있습니다.
파리에 집중된 도시 중심부와 소외곽 지역의 지도는 특정 구역을 확대할수록 점이 촘촘히 보입니다. 다른 지역을 탐색하려면 도시 이름만 입력하면 주변 장소가 바로 나타납니다. 아이콘을 클릭하면 어떤 과실인지 확인할 수 있고, 경우에 따라 사진과 함께 수확의 질이나 풍부함, 익는 시기에 대한 코멘트를 볼 수 있습니다. 필터를 이용해 특정 과일을 찾아보는 것도 가능해, 자두잼이 땡길 때 특히 편리합니다.
지도는 iOS와 Android 앱으로도 제공되어 산책 중에 확인할 수 있습니다. 다만 참여형 도구인 만큼 정보가 다소 최신성에서 벗어날 수 있습니다. 어떤 나무는 이미 베어졌거나 이웃이 먼저 과일을 수확했을 가능성도 있습니다.
자연의 달력에 맞춰 진행되는 채집 활동입니다. 계절마다 찾아오는 발견들이 있어 연중 내내 이 지도를 보는 재미가 더해지죠. Île-de-France에서 기대할 수 있는 것들이 바로 이것입니다:
농업용 밭은 여전히 한 가지 가능성으로 남아 있습니다, 특히 세느에마른, 에손, 이블랭의 광활한 평야에서 말이죠. 수확이 끝난 뒤 땅에 남아 있는 감자나 당근, 양파가 있을 때가 있는데, 이때는 농가의 합의가 반드시 필요합니다.
수확 뒤 남은 곡물을 모으는 전통은 프랑스에서 오래전부터 이어져 온 관습으로, 헨리 2세의 1554년 11월 2일 칙령까지 거슬러 올라갑니다. 오늘날에는 이를 전국 차원에서 규정하는 법 제목이 사실상 남아 있지 않습니다. 예전 형법 제 R26조로 자주 거론되던 조항은 1994년에 사라졌고, 정부는 국회에 제출한 공식 답변에서 이를 이렇게 해석했습니다: 수확 후에 길거리에서, 손으로만 도구 없이 낮에 글래나주를 하는 행위는 허용되고, 다만 시·군의 금지 명령이 있을 경우 예외가 있으며, 울타리로 둘러싸인 토지에서는 금지됩니다.
도시에서의 기본 원칙은 공공 공간과 사적 재산을 구분하는 것이다. 정원에 심은 나무의 열매는 그 소유주 소유이며, 인도 위로 늘어져 있어도 다르지 않다. 반면 보도 위로 떨어진 열매는 상황이 다소 모호해지니, 예의가 최선의 규칙이다: 이웃에게 한마디 건네면 많은 문제가 풀리곤 한다. 공원과 공공 정원에서는 지역 규정이 적용되며, 이곳에서의 채집은 보통 일정하게 제한된다.
공공 숲에서 개인 소비를 위한 베리나 견과, 밤 채집은 현지 금지 규정이 없는 한 대개 소량에 한해 관용적으로 허용된다. 다량으로 들고 돌아오는 일은 피하는 것이 바람직하다.
채집은 무엇을 골라야 하는지 아는 일입니다. 야생 마늘은 은방울꽃이나 콜키크와 혼동되기 쉽고, 이 두 식물은 독성이 있습니다. 의심스러우면 삼가거나 채집물을 약사에게 보여 주세요. 차가 많이 지나는 도로를 따라 자라는 과일은 오염물질을 많이 흡수하는 편이므로, 반드시 깨끗이 씻고 가능하면 도로에서 벗어난 나무를 선택하는 편이 좋습니다.
윤리적으로, 선의의 채집자는 자신이 먹을 만큼만 가져가고, 남겨 두어 다음 사람들을 위해 두며, 가지를 훼손하지 않는다. 그리고 잊혀진 나무를 발견하면, 그 나무를 직접 지도에 올려 다른 이들과 함께 이용할 수 있게 한다.
밭에서 함께 모여 수확 활동을 하려면, 협회 SOLAAL Île-de-France가 주관하는 상생 수확 활동에 참여해 보세요. 농가, 식량지원 단체, 그리고 농업고등학교와 함께 진행되며, 각 행사는 생산자와의 협약으로 관리되고 수확된 과일과 채소는 식량지원에 전달됩니다. 참여 방법은 가까운 식량지원 단체에 연락하거나 지역 사무소에 문의하는 것이 가장 쉽습니다. 또한 협회는 온라인으로 이용 가능한 글랜에이지 안내서도 제공합니다.
예산 측면에서 특별히 준비할 것은 없습니다: Falling Fruit 지도는 무료이고, 채집 자체도 무료입니다. 천 가방 하나와 연약한 과일을 담을 수 있는 작은 상자, 그리고 진흙을 두려워하지 않는 신발 한 켤레면 시작하기에 충분합니다.
아이들에게 나무를 알아보는 법을 가르치고 싶은 가족들, 동네를 새롭게 발견하고 싶은 도시인들, 그리고 구체적으로 낭비를 줄이는 실천을 찾는 모든 이들에게 이 글은 매력적이다. 이 카드는 단순한 산책을 보물찾기로 바꿔 주고, 우리 동네의 나무들을 예전과 다르게 바라보게 만든다. 가을에는 사과를 비롯한 제철 과일이 풍성하고, 이것은 보관도 쉽고 무료이니 놓치지 않는 편이 낫다.
다만 한 가지 경고가 있다: 채집은 여전히 허용된 행위이지만, 어디에서나 마음대로 뚫고 들어갈 수 있는 권리는 아니다. 소유주의 동의가 없으면 그냥 지나친다.
직접 수확 체험을 원하신다면, cueillettes en Île-de-France où récolter soi-même fruits, légumes et fleurs에 모여 있는 공개 농장을 확인해 보세요. 센느에마른에서 이블렌에 이르는 곳들이 포함되어 있으며, 이 수확은 유료이지만 채집물은 보장됩니다.
도시 속에서 머물려면 파리와 일드-드-프랑스의 도시 텃밭과 농장을 찾아가 보세요, 정원 가꾸기 워크숍과 참여 수확 체험 덕에 지하철에서 내려 바로 땅에 손을 댈 수 있습니다. 그리고 비용 부담 없이 즐길 수 있는 다른 아이디어가 필요하다면, 저희의 무료 나들이 목록도 확인해 보세요.
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