파리에서 열리는 2026년 대 채식 주간, 채식 식단 문화를 주제로 한 무료이자 축제 같은 행사

그리고 접시에 좀 더 초록을 올려볼까요? 제2회 그린 채식 주간이 2026년 9월 25일부터 10월 4일까지 다가옵니다. 10일 동안 프랑스 전역에서 워크숍, 시음회, 강연, 다양한 이벤트가 이어지고, 파리에서도 여러 일정이 열립니다. 특히 Académie du Climat에서 열리는 대형 개회 학술대회가 하이라이트로 꼽힙니다.

채식이 식탁으로 올라온다! 590개의 이벤트를 중심으로 60,000명의 참여자를 엮었던 1차 edition에 이어, 대채식 주간이 2026년 9월 25일(금)부터 10월 4일(일)까지 다시 열린다. Make.org 재단과 프랑스 채식협회, InterVeg가 이 캠페인을 이끌며, 하나의 식단에 국한되지 않으면서도 채식 중심의 식단을 보다 쉽게 접할 수 있는 구체적인 실천 포인트를 제시하는 것을 목표로 한다.

10일간 진행되는 프로그램은 요리 워크숍, 시음, 만남, 강연, 견학과 파리의 상점과 레스토랑에서 벌어지는 이니셔티브를 한데 모은다. 파리의 본격적인 시작은 9월 25일 Académie du Climat, 수도의 4e arrondissement에서 열리며, 등록이 필요한 무료 아침 세션이 새로운 식습관에 초점을 맞춘다.

행사도 강연에만 머무르지 않는다: Le Cordon Bleu 또는 Land&Monkeys 역시 참여해 맛있고 참여적인 제안을 선보인다. 이론을 식탁으로 연결하고, 무엇보다도 식물성을 다양한 형태로 실험해볼 수 있는 기회: 요리, 제과, 시식, 교류, 그리고 기타 참여형 이니셔티브가 그것이다.

파리에서 열리는 2026년 채식 주간의 주요 행사

금요일 9월 25일, 8시 30분–13시 – Académie du Climat (파리 4구) : 개막 학술대회를 시작으로 하는 Grande Semaine Végétale 행사, 등록 무료, 다과 겸 아침식사, 강연, 토론회 및 네트워킹 점심 포함.
금요일 9월 25일, 9시 20분–9시 45분 – Académie du Climat (파리 4구) : 만남 단백질 다변화를 주제로, 영양학 교수 프랑수아 마리오띠와 함께.
금요일 9월 25일, 9시 45분–10시 30분 – Académie du Climat (파리 4구) : 토론회 « 구내식당과 장바구니 속 새로운 식습관, 어떻게 확립하나? »
금요일 9월 25일, 10시 45분–11시 45분 – Académie du Climat (파리 4구) : 만남 « 매력적이고, 접근 가능하며, 즐거운: 이미 접시를 바꾸고 있는 것들 ».
9월 25일–10월 4일 – Café Le Cordon Bleu (파리 15구) : 축제 기간 셰프들이 선보이는 채식 레시피를 다수 선보임.
Grande Semaine Végétale 기간 동안 – Land&Monkeys, 파리의 여러 지점에서: 100% 채식 시저 스타일 랩을 선보이는 체험.
수요일 9월 30일 – Hôtel de la Marine (파리 8구) : 코르동 블루의 파과 트리 데모(€38) - 마카롱 아마렐레와 레몬 잼을 곁들인 구성, 시음회 동반.
토요일 10월 3일 – Hôtel de la Marine (파리 8구) : 코르동 블루의 요리 시연(€38) - 셀러리-레이브 리조토, 골드 양송이, 옥수수 크림을 곁들인 특별 제작 메뉴로 Grande Semaine Végétale를 위해 마련.