수플롯 거리에 있는 아름다운 아이스크림 가게, 라 파브리크 기브르

아르데슈 출신의 소꿉친구 세 명이 2012년에 설립한 장인 아이스크림 브랜드인 라 파브리크 기브레는 파리의 판테옹 근처 수플롯 거리에 매장을 두고 아름다운 수도 파리에서 이름을 알렸어요. 집에서 직접 만든 맛있는 아이스크림을 즐길 수 있는 좋은 곳입니다!

라 파브리크 기브레는 무엇보다도 가족 이야기이지만, 무엇보다도 우정에 대한 훌륭한 이야기이기도 합니다. 요리라는 공통의 열정으로 뭉친 세 명의 소꿉친구들의 이야기와 요리가 주는 짜릿함을 만나보세요. 3대에 걸친 훌륭한 요리사의 후손인 젊은 셰프 제레미 뤼넬은 처음에는 전통적인 조상의 길을 따르다가 우회로를 택해 제과 분야로 진출하고자 했습니다.

그는 포숑, 르 브리스톨, 발로나 등 유명 레스토랑에서 15년간 일한 후... 2012년에는 두 명의 조수와 함께 최고의 아이스크림을 찾아 떠났습니다: 마르탱과 위그. 이들은 함께 엄선된 특별한 재료를 사용하여 세계 최고의 아이스크림을 만들기 위해 모든 노력을 다하고 있습니다.

물론라 파브리크 기브레는 아이스크림의 세계에 신선한 바람을 불어넣기 위해 기발한 아이디어, 놀라운 재료, 무한한 창의력, 재미가 결합된 전통적인 아이스크림 공장입니다 ! 새로운 맛의 즐거움을 전하고자 하는 진심 어린 열망에 힘입어 세 명의 젊은 사업가들은 끊임없이 컬렉션을 갱신하고 혁신적인 제품을 내놓고 있습니다.

제공되는 각 맛을 만드는 데 필요한 원재료는 재능 있는 디자이너가 개인적으로 알고 있는 현지 생산자로부터 꼼꼼하게 선택됩니다. 대부분의 공급업체는 프로스트 연구소에서 100km 이내에 위치하고 있지만, 바닐라 타히티 그랑크뤼 보라보라, 로-엣-가론의 헤이즐넛, 레바논의 오렌지 꽃수, 인도의 알폰소 망고, 프랑스에서 가장 오래된 석탄 화력 기계로 로스팅한 우제스의 카페 그랑크뤼 과테말라 등 더 먼 곳의 재료를 사용하기도 합니다.

아이스크림은 모두 발 레뱅에 있는 베네딕트 캐리어의 몽 다르데슈에서 생산한 신선한 우유로 만들어져 개성과 맛은 물론 담백한 맛을 선사합니다. 셔벗은 모두아르데슈의 라인 데 현무암화산에서 끌어올린 샘물로 만들어져 식감이 부드럽고 섬세한 풍미를 선사합니다.

수플로 거리에 있는 파리 부티크에서이 훌륭한 제품을 만나보세요. 하지만 경고하건대, 반드시 맛보게 될 거예요!