알렛 앤 콜레트에 대해 들어보셨나요? 안목 있는 미식가라면 대답은 '예'입니다. 그렇지 않은 분들을 위해 소개해드릴게요. 파리 17구에 위치한 맛있는 유기농 베이커리이자 제과점인 Arlette & Colette는 2017년 파리 최고의 바게트 수상자인 사미 부아투르의 원동력으로 2018년에 문을 열었습니다. 이후 사미는 브리타니의 피니스테르에서 새로운 모험을 시작했고, 두 명의 동료 파티시에인 위고와 루이에게 아기를 넘겨주었습니다. 이 두 사람의 이름 뒤에는 루이 테인 (전 듀카스, 레 벨 앙비)과 위고 캄파뉴 (전 랑데메인)가 있습니다. 두 사람은 함께 이 고급 미식가의 이름을 그대로 유지하되, 자신들의 이름을 더한 "Arlette & Colette par Hugo et Louis "라는 이름을 만들기로 결정했습니다.
이 맛있는 페이스트리에는 여전히 맛볼 수 있는 것이 많으며, 그중 일부는 베스트셀러가 되었습니다. 특히 마다가스카르 바닐라 또는 피에몬테 헤이즐넛이 들어간 놀라운 타르트인 '압솔뤼 '를 추천합니다. 저희가 가장 좋아하는 것은 이란산 피스타치오를 넣은 압솔루로, 중앙에 피스타치오를 넣고 그 위에 피스타치오 크림을 얹은 제품입니다. 전체에 바삭한 피스타치오 조각이 뿌려져 있습니다. 순수한 즐거움!
레몬 타르트, 초콜릿 타르트 또는 플뢰르 드 셀을 뿌린 맛있는 파리 브레스트와 같이 간단하고 검증된 인기 메뉴를 선택해 보세요.
계절이 바뀌면 쇼윈도 뒤에서 선보이는 메뉴도 달라집니다. 예를 들어, 올 가을에는 알렛 & 콜레트에서 블랙커런트와 밤 크림 에클레어를 선보이는데, 놀랍지만 완벽하게 균형 잡힌 성공적인 조합입니다.
또한 가볍고 크리미한 홈메이드 플랑도 저희의 취향대로 맛보실 것을 강력히 추천합니다! 물론 알렛 에 콜레트에서는 보르도산 카늘레를 제외한 모든 메뉴가 홈메이드입니다. 또한 유기농 및 주로 현지 식재료에 중점을 두고 있습니다.
제과점으로는 유명한 초콜릿 프랄린 빵, 초콜릿 또는 플레이크 브리오슈, 사과 또는 레몬 플리도 Arlette et Colette에서 맛볼 수 있습니다. 입안에서 폭발적인 맛을 원한다면 소금에 절인 버터 카라멜이 들어간 시뇽을 선택하세요!
마지막으로 빵도 방문할 가치가 있습니다: 과일 빵, 씨앗 빵, 아마 빵, 철자 빵, 호밀 파이... 군침이 도는 옵션이 너무 많아서 선택의 폭이 넓어질 거예요. 바게트, 빵, 파이, 코블스톤도 유기농으로 만든다는 사실에 주목하세요.
알렛 & 콜레트의 달콤한 디저트, 빵, 페이스트리를 맛볼 준비가 되셨나요?
