2구와 11구 주민들의 입맛을 사로잡은 프렌치 바스타즈 팀이 이제 파리 서쪽에 도착했습니다. 17구, 정확히 말하면 생 페르디낭 광장에 위치한 이곳은 제빵사이자 페이스트리 셰프인 줄리앙 아부르마드와 그의 두 제자인 엠마누엘 군터와 다비드 아베세라가 따뜻한 빵 냄새가 나는 새로운 매장을 열기로 결정한 곳입니다.
파리의 세 번째 부티크인 이곳은 네온 팝으로 장식된 벽돌 벽과 콘크리트가 나란히 서 있고, 누구나 볼 수 있는 실험실에서는 멀리서도 놀라운 제품이 만들어지는 모습을 보며 침을 흘릴 수 있는 프렌치 바스타즈의 오리지널 DNA를 고스란히 간직하고 있습니다. 물론 가판대에는 항상 넉넉하고 흠잡을 데 없는 식료품이 가득합니다.
메뉴에는 놓칠 수 없는 비엔누아, 크루아상, 퐁 오 쇼콜라, 스위스 빵, 건포도 빵, 시그니처 크루핀, 규칙에 따라 만든 빵, 푸짐한 샌드위치 ( ), 편안한 점심 샐러드, 페이스트리가 있습니다. 하지만 앞으로 더 많은 메뉴가 준비되어 있습니다!
쿠키 크럼블과 홈메이드 스프레드가 들어간 코코아 버전, 쿠키 크럼블과 홈메이드 캐러멜이 들어간 플레인 버전, 그리고 브르타뉴 풍미를 좋아하는 분들을 위한 미친 쿠앵 암망으로 일명 브리오슈 쿠키 비엔 구르망드인 BCBG를 만나보세요! 앞으로 몇 달 안에 브리오슈 파종 로쉐나 카라멜 쿠글로프 같은 다른 깜짝 메뉴도 준비할 예정입니다. 하지만 조금만 기다려주세요.
줄리앙 아부르마드는 가을에는 초콜릿 생토노레, 겨울에는 카라멜 피칸 생토노레, 봄에는 헤이즐넛 커피 생토노레, 여름에는 라즈베리 피스타치오 생토노레 등 계절에 따라 생토노레를 변형한 페이스트리를 선보이고 있습니다. 다양한 변형이 있으니 빨리 맛보고 싶네요!
마지막으로 2월에는 숯 브리오슈 페이스트리, 숯과 바닐라 프랄리네, 바닐라 크림 디플로메이트가 포함된 겨울 버전의 타르트 트로페지엔과 사라지기 전에 맛보고 싶은 한시적 메뉴인 초콜릿 통카 버전의 파블로바를 선보이는 등 더 프렌치 바스타즈에서 즐거운 한 달을 보내실 수 있습니다.
미식가라고 하셨나요?
