파리의 샤발 블랑에서 맛본 와플 간식, 어떤 평가였을까?

쉐발 블랑 파리가 새로운 와플 타임을 선보입니다. 이 특별한 간식을 즐기실 곳은 7층에 위치한 브라세리 르 투 파리로, 파리 1구의 1구의 다리인 퐁네프를 마주하고 있습니다. 2026년 2월 9일부터 고객들은 바 또는 발코니에 앉아, 달콤하고 짭조름한 와플을 맛볼 수 있는데, 이 와플은 셰프 막심 프레데릭와 Sacha Vadier가 창작했고, 짭짤한 메뉴에는 William Béquin과 Arnaud Donckele의 섬세한 손길이 더해졌습니다.

솔직히 말해서, 이곳에 발을 디디는 순간 분위기가 확 느껴집니다. 파노라마 뷰는 파리 노트르담 대성당에서부터 까지 펼쳐지며, 바로 이 노트르담이 와플의 모양을 떠올리게 만든 영감의 원천이 되었어요. 둥글고 풍성한 와플은 대성당의 중세 스테인드글라스 창를 기리듯, 식당의 발코니에서 감상할 수 있는 아름다운 디테일입니다. 맛보기도 전에 이미 감탄이 절로 나오는 섬세한 디테일이죠.

영상으로 만나보는 와플 간식

짭조름한 와플

짭조름한 메뉴로는 글루텐 프리인 세 가지 와플이 준비되어 있는데, 병아리콩 가루를 베이스로 만들어 내어 알레르기나 민감성을 고려한 섬세한 선택입니다. 그중에는 연어, 딜, 레몬 크림이 어우러진 버전과, 무, 루포르, 허브를 곁들인 채식 버전, 마지막으로 가 더해진 풍미 가득한 와플이 있습니다. 풍성한 토핑으로 가득 차 있어 보기만 해도 군침 도는 이 와플들은, 먼저 감상하는 재미도 놓치지 마세요.

가볍고 산뜻한 재료와 신선한 맛이 돋보이는 이 곳은 특히 채식 버전이 강렬한 인상을 남깁니다. 신선하고 바삭한 식감이 일품이죠. 모두 선택 가능한 음료와 함께 제공되며, 가격은 55유로입니다. 이 짭조름한 메뉴들은 윌리엄 베캥 셰프의 손길이 느껴지는데, 그는 같은 호텔 내에 위치한 미식 레스토랑 플레니튜드의 3스타 레스토랑을 이끄는 아르노 도느클레의 지휘 아래 활약하는 파리의 셰프입니다.

달콤한 와플

이번에는 Maxime Frédéric과 Sacha Vadier가 선보이는 달콤한 버전으로 전혀 다른 분위기를 경험할 수 있습니다. 세계 최고의 제과사로 선정된 Maxime Frédéric는 계속해서 우리의 미각을 사로잡고 있는데요. 그의 세 가지 인기 메뉴는: 초콜릿으로 만든 소스와 코코아 젤이 곁들여진 초콜릿 버전, 프랄리네와 셰프만의 수제 페이스트리 크림이 어우러진 헤이즐넛, 그리고 부드러운 캐러멜과 연한 연유 잼으로 완성된 바닐라 버전입니다.

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프렌치 와플은 무겁지 않으면서도, 바삭하면서도 가벼운 식감이 일품입니다. 파리의 와플은 달콤한 바닐라 생크림이나, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 크리미한 누텔라 너트 페이스트와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 자연그대로 맛볼 때는 와플 본연의 풍미가 더욱 살아납니다. 달콤한 간식을 즐기기에 적당한 가격은 40유로로, 음료도 포함됩니다.

이 모든 것과 함께하기 위해, 계피, 톤카 빈, 참깨, 감귤 향이 가득한 따뜻한 와인을 선택했어요. 짭조름한 메뉴와도 완벽하게 어울리는 맛입니다.

달콤한 맛을 원한다면, 다양한 우유와 조합된 핫 초콜릿을 놓치지 마세요. 홈메이드 초콜릿 가나슈를 기본으로, 원하는 농도를 맞춰 볼 수 있습니다 — 아몬드와 너트 향, 바닐라와 톤카 향, 또는 차이 티 스타일. 또한, 메뉴에 있는 시그니처 칵테일 또는 클래식 칵테일을 선택하는 것도 좋은 방법입니다.

이 오후 간식은 가족은 물론 커플이나 친구들과 특별한 휴식을 즐기고 싶은 이들에게도 완벽합니다. 세련된 분위기 속에서 맛있는 시간을 보내기에 딱 좋은 선택이죠. 특별한 날을 기념하거나 단순히 파리에서 느긋한 오후를 만끽하고 싶을 때도 훌륭한 아이디어입니다. 예약이 필요 없기 때문에 부담 없이 방문할 수 있으며, 가격대는 다소 높게 느껴질 수 있지만, 그만큼 훌륭한 장소, 뛰어난 서비스, 그리고 달콤한 즐거움이 기다리고 있습니다. 

요약하자면, 이곳은 그 어느 곳과도 비교할 수 없는 독특한 분위기 속에서 맛있는 추천 맛집을 찾을 수 있습니다. 구운 과자는 매주 일요일을 제외하고 매일 이용 가능하며, 달콤한 간식은 오후 3시 30분부터 6시까지, 짭짤한 간식은 정오부터 자정까지 예약 없이 즐기실 수 있습니다. 바나 발코니 자리에서 분위기를 만끽하며, 맑은 날씨라면 야외도 이용 가능합니다. 참고로, 샤블랑 파리는 1구역의 루브르 다리 인근, 역사적인 사마리테인 건물 한복판에 위치해 있으며, 바로 파리의 대표적인 명소인 퐁 누프에서 가까운 곳입니다. 파리의 지붕 풍경과 함께 에펠탑이 내려다보이는 간식, 거부할 이유가 없죠.

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