Île-de-France 2026년 최고의 버거가 파리에 있다! 이번 수요일 4월 1일, 훌륭한 레스토랑 Bomaye의 Laurent Kalala가 실제로 프랭스 지역 타이틀을 그의 버거 Le Burgateau로 차지했다. 이로써 그는 titre francilien를 획득하며 버거 Le Burgateau를 자랑스럽게 선보이고 있다. 그는 따라서 2026년 프랑스 버거 대회 결승에 진출하게 되며, 같은 날 17시 15분부터 열리는 경기에 참가한다.
지역 대회를 놓고 다섯 명의 후보가 맞붙었지만, 심사위원의 마음을 얻은 건 Bomaye 버거였다. 육즙 가득한 소고기 패티와 녹는 치즈, 브리오슈 번으로 완성된 이 버거가 관객의 시선을 사로잡았다. “현대의 아프리카”에서 영감을 받은 이 메뉴에는 bissap과 mafé 소스, 그리고 banane plantain이 품고 있다.
올해의 주제는 미래의 버거인데, 그것의 창작자는 이렇게 설명한다: "이 버거는 미래의 버거에 대한 비전을 담고 있다. 기본을 잃지 않으면서도 시각적 코드를 뒤흔드는 상품이며, 강렬한 문화적 이야기를 들려주고, 대중적인 요리를 감각적이고 지적적인 경험으로 탈바꿈시킨다. 디저트처럼 보이지만, 실제로는 선언문처럼 먹히는 버거다."
의심의 여지 없이 이 승리한 버거가 곧 Bomaye에서 선보일 거라 확신한다!
아프리카 전통 요리에서 영감을 받은 놀라운 아프리카 버거, 보마예
보마예에서는 카페, 가르바, 야사 치킨, 알로코 등 아프리카 전통 요리에 경의를 표하는 레시피로 만든 아프리카 버거를 발견하고 즐길 수 있습니다. [더 보기]
지역 25강의 최종 진출자들에게 아직 기회는 남아 있다! 18시 30분에 관중 마음을 사로잡은 상이 수여되며, 대중의 표를 가장 많이 얻은 버거에게 500유로의 수표가 주어집니다. 이어서, 2026년 프랑스 버거컵 파이널은 17시 15분부터 다시 본선 경기에 돌입합니다!
각 지역의 최강 후보자는 25분 안에 자신만의 버거 레시피를 완성해야 하며, 이 레시피는 20명이 넘는 전문가들로 구성된 심사위원단의 여러 기준에 따라 평가될 것이고, 올해 심사위원장은 셰프 Tom Meyer가 맡습니다 :
전국 우승자에게는 2500€가 수여되고, 4명의 지역 챔피언과 관객상의 500€도 함께 지급됩니다. 오늘 하루의 마지막에 버거 프랑스컵 2026의 우승 버거를 확인해 보세요!
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날짜 및 영업 시간
~에 2026년4월1일
위치
Bomaye
16 Rue de Paradis
75010 Paris 10
공식 사이트
www.bomayeclub.com
아프리카 전통 요리에서 영감을 받은 놀라운 아프리카 버거, 보마예
