라 누벨 레퓌블리크의 건강한 뷔페 브런치

호텔 라 누벨 레퓌블리크의 건강하고 맛있는 브런치는 매주 일요일마다 인기 있는 메뉴입니다.

파리의 채식주의자 및 비건 커뮤니티에서 몇 달 전부터 이곳에 대한 입소문이 퍼지고 있으며, 브런치는 최대 30명까지 수용할 수 있기 때문에 한 단체와 EVJF에 온 여자 친구들만 있어도 방이 꽉 차는 경우가 많아요.

이 무제한 브런치의 강점은 셰프 나타샤 콜의 맛있고 건강한 요리로기운을 북돋아주고 기분이 좋아지는데, 전체적인 분위기는 축하와 휴식의 분위기입니다. 하지만 저희는 도착하자마자 음악에 깜짝 놀랐습니다. 그날은 아프리카 음악가들이 마사지숍에 어울리는 분위기에서 코라를 연주하고 있었어요. 좋은 분위기 덕분에 걱정을 순식간에 잊을 수 있었어요.

도착했을 때 모든 음식이 100% 채식주의자를 위한"홈메이드" 음식이라고 들었습니다. 과일 주스와 따뜻한 음료만 홈메이드가 아니어서 아쉽습니다...

그리고 테이블에 도착하자 웨이터가 따로 마련된 뷔페 룸으로 안내해 주었어요. 치아 씨앗을 넣은 팬케이크, 홈메이드 후무스, 파슬리로 맛을 낸 감자 샐러드, 오렌지 제스트와 호박씨를 넣은 시금치 새싹, 구운 당근, 석류, 생강을 넣은 시리얼 샐러드, 훈제 파프리카를 넣은 스크램블 에그, 당근 케이크, 가벼운 과일 타르트 등 매우 독창적인 레시피를 발견할 수 있었죠.

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레시피는 풍미가 가득하며, 계란이 너무 크리미하고 파프리카로 잘 양념되어 있기 때문에 하루 종일 가져갈 수도 있고 핫 플레이트와 함께 떠날 수도 있으며 셰프가 모든 것이 양념에 관한 것임을 증명합니다. 시금치 새싹은 완벽한 예입니다. 오렌지 풍미와 함께 입안에서 그런 풍미를 기대할 수 없을 것입니다!

아보카도와 풍미가 부족한 아보카도 토스트나 100% 홈메이드라고 하지만 공업적으로 보이는 크루아상과 같은 몇 가지 레시피에는 약간의 결함이 있습니다. 웨이터가 공업용 오렌지 주스 한 병을 따서 카라페를 채우는 것을 보면 슬프지만 전반적으로 브런치는 매우 만족스러워요.

편안한 음악이 흐르는 이 그랜드 쁘띠 데쥬네르는 파리 생활에서 진정한 휴식을 선사합니다. 신념이든 호기심이든,호텔 라 누벨 레퓌블리크는 모든 것을 만족시킬 수 있는 곳입니다!

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.