놓칠 수 없는 굴뚝 케이크, 고메 뱉 케이크가 있는 카페 로리롤(LOLILOL)

부다페스트, 프라하, 부쿠레슈티 등 동유럽에 가보신 적이 있다면... - 굴뚝 모양의 맛있는 디저트를 보셨거나 맛보신 적이 있으실 겁니다: 쿠르토스칼락 또는 굴뚝 케이크라고 불리는 이 침으로 구운 케이크는 놀랍도록 단순하지만 식감과 모양이 독특합니다. 수도에서는 롤리올(LOLILOL )에서 맛볼 수 있습니다.

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실제로는 브리오슈 페이스트리를 원뿔 모양으로 말아서 설탕을 묻혀 오븐에 넣은 것입니다. 오븐에서 나오면 케이크는 속은 부드럽고 겉은 캐러멜라이즈한 다음 홈메이드 바닐라 설탕(진짜 마다가스카르 바닐라 꼬투리 사용), 시나몬 설탕, 유색 당면, 피스타치오 가루, 헤이즐넛 가루 등 원하는 토핑으로 다시 말아줍니다...

단 것을 좋아하는 분들은 바닐라 아이스크림, 딸기 셔벗 또는 요거트 아이스크림으로 케이크를 채운 콘 모양의 침니 케이크를 선택하실 수 있습니다. 또한 굴뚝 모양의 오리지널 굴뚝 케이크와 함께 헤이즐넛 스프레드, 피스타치오 스프레드, 다크 초콜릿 스프레드, 크레타 꿀, 살구 잼 등 고급 비건 토핑을 곁들인 오리지널 굴뚝 케이크 옵션도 있습니다. 모든 스프레드는 팜유를 사용하지 않고 이탈리아에서 만든 비건 제품이며, 가게 매니저가 크레타섬에서 직접 찾아낸 맛있는 크레타 꿀로 스핏 로스트 케이크에 양념을 더할 수도 있습니다.

옵션으로 1유로를 추가하면 비건 침니 케이크를 요청할 수 있으며, 물론 토핑을 추가(케이크 위에 2유로)하면 피스타치오, 카라멜, 스프레드 등 모든 토핑을 맛볼 수 있습니다. 여름이든 겨울이든 온 가족이 함께 즐길 수 있는 이상적인 간식입니다.

카운터 뒤에서 피에르와 코스타를 만나게 되는데, 전자는 파리지앵이고 후자는 크레타 출신으로 둘 다 파리에서 자랐기 때문에 결국 로릴롤이 두 파트너의 모습을 반영하고 있다는 것은 당연한 일입니다. 부다페스트 여행에서 이 케이크를 발견한 두 사람은 파리에서 이 가게를 열기 전에 계절 가게를 운영하는 크레타섬으로 이 콘셉트를 가져가기로 결정했습니다. 뱉어내는 케이크뿐만 아니라 핫도그 레시피에는 치즈, 소스 또는 소시지를, 피자 레시피에는 토마토 소스와 올리브를 넣어 풍미 있는 버전을 만들었습니다....

로릴롤 오븐에서 나오는 케이크는 하나도 똑같지 않으며, 저희도 이 콘셉트를 좋아합니다. "특별히 그 사람을 위해 케이크를 만드는 것은 기성품으로 포장된 케이크를 제공하는 것과는 완전히 다릅니다."라고 코스타는 설명합니다. 나만의 간식, 이동 중에 즐길 수 있는 미식가 점심, 프랑스 페이스트리와는 다른 디저트 등 어떤 핑계를 대든 파리에서는 흔히 볼 수 없는 이 뱉어 구운 케이크를 맛보세요!