파리 마레 지구에 위치한 아시케나지와 오리엔탈 풍미가 어우러진 부발레의 맛있고 이색적인 브런치

마레 지구의 활기찬 중심부, 아카이브와 베레리 거리 사이에 위치한 부발레는그랜드 마자린 호텔 안에 자리한 꼭 방문해야 할 미식 명소입니다. 메종 파리엔테의 첫 번째 파리 기착지인 이곳은 미슐랭 스타 셰프 아사프 그라닛의 어린 시절 추억이 담긴 리듬에 맞춰 아시케나지와 동양의 풍미를 열정적으로 재해석하여 감각을 일깨우는 미식 경험을 선사합니다.

부발레는 일요일에 파리지앵과 관광객, 가족, 친구를 초대하여 "집과 같은" 분위기에서 민속적인 벽걸이를 배경으로 달콤하고 풍미 가득한 뷔페를 즐길 수 있는 전통 브런치를 제공합니다. 카운터에는 슈니첼 (빵가루를 입힌 치킨 커틀릿), 그린 샥슈카, 야프라 (포도나무 잎, 쌀, 요구르트), 야채 파이 또는 구운 연어 등 각 요리가 먼 나라에서 온 이야기를 담고 있는 짜릿한 미식 여행을 약속하는 다양한 요리가 준비되어 있습니다.

또한 갓 구운 비엔누아, 케이크, 다채로운 페이스트리가 다양한 치즈와 고급 샤퀴테리와 경쟁합니다.

방 중앙의 소박한 원형 테이블에는 크림 타라마를 발라 먹는 파란돌과 유명한 다진 간, 양배추, 비트 뿌리, 생야채, 허브 감자 샐러드가 준비되어 있습니다. 바로 옆에는 신선한 제철 과일과 갓 짜낸 과일 주스를 판매하는 비타민 코너도 있습니다.

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따뜻하고 아늑한 분위기의 레스토랑 또는 컨트리풍의 세련된 스타일과 달콤한 아몬드 색조의 겨울 정원의 부드러운 빛 등 두 가지 공간, 두 가지 분위기에서 이 만찬을 즐길 수 있습니다.

단 것을 좋아하시는 분들은 뷔페와 함께 레스토랑의 수석 셰프인 이타마르 가르기의 단품 요리를 즐기실 수 있습니다. 바삭한 보레카 (감자와 치즈가 들어간 퍼프 페이스트리), 에그 베네딕트와 햄버거, 바브카 페르듀와 폭신한 팬케이크 등 고소한 맛과 달콤한 맛으로 유혹적인 선택지가 준비되어 있습니다.

다양한 음료가 없다면 브런치가 무슨 의미가 있을까요? 커피, 카푸치노, 차, 부발레 토닉이나 유명한 익스프레스 마티니와 같은 영감을 주는 칵테일로 식사에 세련된 느낌을 더해보세요.

부발레의 미식은 세련되면서도 유쾌합니다. 한 달에 한 번, 창의적인 워크숍이 남녀노소 모두의 상상력을 일깨우고 캔디 바는 단 것을 좋아하게 합니다.

일요일에 동네를 산책하기 전에(또는 BHV로 쇼핑 여행을 떠나기 전에) 예약해야 할 미식 레스토랑입니다!