팔레 로열의 보졸레 거리에 있는새로운 레스토랑인 TUB 입구에 놀랍도록 인상적인 빨간색 시트로엥 트럭이 저희를 맞이합니다. 몇 년 동안 푸드트럭을 몰고 파리의 거리를 누비며 영업을 해온 주인은 푸드트럭에 익숙하지 않다고 합니다. 그래서 그는 트렌드를 거스르고 레스토랑에 트럭을 설치하기로 결정했습니다.
누구나 볼 수 있도록 개방된 주방에서는 플라멘쿠쉬 (알자스 지방의 특산품이자 TUB의 명 물인 크림 프레쉬, 생양파, 라돈으로 덮은 얇은 페이스트리로 고전적인 레시피로 만든 요리)와 같은 맛있고 빠르고 간단한 요리뿐만 아니라 직사각형 피자, 버거, 샐러드도 맛볼 수 있습니다.
알자스 출신인 주인장의 안내를 받아 뮌스터 치즈를 곁 들인 플라멘쿠체 (15유로)와 BBQ 베이컨 버거 (18유로)를 선택했어요. 알자스 장인이 만든 플라멩쿠체는 바삭하고 전체에 뮌스터 치즈가 흘러내려 정말 맛있어요. 알자스 장인이 만든 플라멩쿠체가 왜 주인의 자부심이자 기쁨인지 쉽게 알 수 있습니다.
유기농 참깨 번을 사용한 햄버거는 간단하지만 맛있으며 칩이 함께 제공됩니다. 디저트로는 놀랍도록 달콤한 플라멘쿠슈 (12유로)를 맛보세요. 짭짤한 맛과 같은 페이스트리에 얇은 사과 조각과 시나몬을 넉넉히 뿌려 알자스 풍미의 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.
웅장한 테아트르 뒤 팔레-로얄 뒤편에 자리하고 있으며, 아름답고 조용하고 햇살이 잘 드는 테라스가 있어 항상 붐비는 TUB은 정오부터 자정까지 논스톱 서비스를 제공합니다. 이곳의 음식은 빠르고 맛있고 효율적이며 가격도 이 지역에 비해 매우 합리적이에요. 친구들과 함께 와서 플랑크, 피자, 타르트 플람베 (플라멘쿠체의 다른 이름)를 나눠 먹으며 신용 카드 한도 걱정 없이 즐기기에 완벽한 장소입니다.
더 많은 미식가들을 맞이하기 위해 위층에 더 많은 시설이 갖춰질 것이며, 무엇보다도 지하에 숨겨진 바가 곧 오픈할 것이라는 소문도 있습니다. 하지만 아직 말하지 않았으니 조용히 해주세요!
