재창조된 직장 구내식당... 2019년 10월 17일 노르망디 호텔에 문을 연 마쉐퍼트 그룹이 만든 새로운 푸드 핫스팟, 르 꽁뜨와 뒤 샹티에가 제공하는 서비스입니다. 이 레스토랑은 미식가와 미식가들에게"자연과 나눔에 중점을 둔" 식물성 및 비건 메뉴를 제공하며, 저녁에는 다양한 채식 및 식물성 보드와 함께 바이오 다이내믹 와인 바로 변신합니다.
콤프티에 뒤 샹티에는 오전 7시부터 오후 11시까지 아침 식사도 제공합니다. 메뉴에는 홈메이드 스무디, 주스, 비건 밀크 쉐이크가 있으며 점심에는 신선한 샐러드, 수프 또는 따뜻한 요리가 제공됩니다. 단 것을 좋아하시는 분들은 오파온 베이커리에서 제공하는 비건 페이스트리를 맛보실 수도 있습니다.
실내 장식은"건축 현장의 세계에서 영감을 받은 원자재와 가구"로 꾸며져 있습니다. 비계 형태의 대형 사이드보드와 금속 그릇, PVC 타일, 나무 상자, 도로 표지판 등이 있습니다. 두 번째 방은 70년대의 오래된 노동자 휴게실을 연상시키는 좀 더 키치한 세계로 안내합니다.
우리가 시도해 볼 기회가 있었던 레스토랑입니다... 그리고 정말 마음에 들었어요! 우선 버터넛, 시금치 새싹, 신선한 염소 치즈, 석류, 피칸, 페스토 소스로 만든 구운 스쿼시 샐러드에 매료되었어요. 매우 신선하고 가벼운 요리로 기분 좋게 시작할 수 있습니다. 이어서 나온 '고구마 보트' 는 부러움에 침을 흘리게 만들었습니다. 속을 비운 고구마에 산호 렌틸콩, 고수, 코코넛 밀크, 강황 가루를 맛있게 섞어 불구르 한 접시를 곁들인 요리입니다. 추운 겨울날 몸을 따뜻하게 데워줄 따뜻한 비건 요리입니다... 그리고 디저트로는 맛있는 비건 페이스트리인 로즈마리와 잣 타르트가 제공됩니다. 정말 맛있어요! 디저트를 제외한 메뉴는 계절에 따라 매일 바뀌니 참고하세요.
이곳은"대조를 이루는" 새로운 핫스팟으로,"건물 현장 매점의 개념"을 취하고 그 코드를 재창조했습니다. 아이디어는? 현재 소비자의 관심사에 적응하는 것입니다. 따라서 누구나 자유롭게"예술적인 방식으로장소를 자신의 것으로 만들"수있을뿐만 아니라"유쾌한 팬"을위한 대형 테이블, 이동 중 점심 식사,건강한 식 전주 등 원하는대로 최대한 활용할 수 있습니다. 여러분에게 달려 있습니다! 이 공간은 코워킹 스페이스로도 훌륭하기 때문에 여기서 일할 수도 있습니다. 가볼까요, 친구들?
위치
르 콩트 뒤 샹티에
256 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
액세스
지하철 1호선 또는 7호선 "피라미드" 역
요금
Buffet Petit-Déjeuner: €15
Menu Architecte (entrée+plat): €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert): €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert): €21.5
공식 사이트
www.hotel-normandy.com
추가 정보
오전 7시부터 오후 11시까지 영업합니다. 조식은 오전 7시부터 오전 10시까지, 식전주는 오후 3시부터 오후 11시까지입니다.
