제레미 델 발의 크리스마스 샬롯과 크리스마스 마카롱 2023 for Dalloyau

2023년 크리스마스를 맞아 파티시에 제레미 델 발은 올해로 창립 341주년을 맞이하는 파리의 왕실을 연상시키는 다양한 요리를 선보입니다. 1682년, 루이 14세 왕의 궁정에 처음으로 등장한 달로요와 그곳에서 열렸던 호화로운 축제로의 여행을 떠나보세요.

다가오는 축제 시즌을 맞아 제레미 델 발은 실제로는 전혀 통나무가 아닌 통나무로 독창성을 추구합니다. 전 프랑스 디저트 챔피언인 제레미 델 발은 샬롯 여왕을 형상화한 진정한 축제 케이크를 공개합니다. 이 로얄 샬롯은 피스타치오, 이국적인 과일, 마다가스카르 바닐라의 섬세하고 맛있는 조합을 선보입니다.

시칠리아 피스타치오 무스, 노르드만 전나무 새싹으로 맛을 낸 피스타치오 프랄린 , 망고와 마다가스카르 바닐라 콤포트, 피스타치오 비스킷과 크럼블, 스펀지 비스킷으로 구성됩니다. 마다가스카르산 밀크 초콜릿 33%, 피스타치오, 푸옌틴 칩으로 만든 샤토 드 베르사유를 둘러싼 성문 모양을 본떠 만든 베이스를 나눠 먹으며 왕실의 향연을 마무리합니다.

달로요 크리스마스 샬롯은 8~10인분에 150유로이며, 주문 시에만 맛볼 수 있습니다.

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물론 메뉴에는 17세기 도안가이자 조각가인 이스라엘 실베스트르에게 헌정하는 노르드만 전나무와 시칠리아 피스타치오 향의 실베스트르 마카롱과 같은 두 가지 새로운 마카롱 레시피와 같은 달콤한 디저트도 준비되어 있습니다; 그리고 장 밥티스트 륄리의 서정적인 비극에서 이름을 따온 알케스테 마카롱은 천 개의 꽃 꿀, 오렌지 꽃, 타히티 바닐라를 넣어 달로요의 갈레트 데 루아 2024를 연상시키는 풍미를 선사합니다!

해피 크리스마스!