그레이터 파리 최고의 버터 크루아상 , 일드프랑스 최고의 바게트, 일드프랑스 최고의 마카롱, 센-에-마르네 최고의 퐁 오 쇼콜라에 이어 이제 센-에-마르네 최고의 브리오슈를 맛볼 시간입니다!
이 부서별 대회에는 77개 지역의 많은 제빵사들이 모였습니다. 그들은 모두 하나의 동일한 목표를 가지고 있었습니다: 최고의 브리오슈, 가장 탐스러운 모양, 가장 바삭한 부스러기, 완벽한 맛을 가진 브리오슈를 만드는 것이었습니다.... 요컨대, 오랫동안 기다려온 승리를 거머쥐고 시상대 정상에 오를 수 있는 완벽한 브리오슈를 만드는 것이었습니다.
메종 드 라 불랑제리-파티세리 드 세느-에-마르네의 심사위원단은 여러 빵을 관찰하고, 만지고, 냄새를 맡고, 물론 시식한 후 6월 17일에 열린 2025년 대회 우승작을 발표했습니다.
'전통 브리오슈' 부문에서 '2025 세느강-에-마르네 베스트 브리오슈' 대회에서 1등을 차지한 에이본의 불랑제리 생 피아크레를 시작으로 세 곳의 베이커리가 눈에 띄었습니다. '퍼프 페이스트리 브리오슈' 부문에서는 라 페르테-수-주아르의 불랑제리 오 4 에피스(Boulangerie Aux 4 Épis )가 수상했습니다. 마지막으로 견습생 부문에서는 역시 불랑제리 생 피아크레(Avon)의 오렐리앙 문처가 1위를 차지했습니다.
우승자와 모든 참가자에게 축하를 보냅니다!
