지난 5월 8일을 기점으로 빵 축제가 파리의 노트르담 대성당 광장으로 호기심 많고 미식가적인 이들을 불러모으고 있다. 5월 17일까지 빵 장인들이 맛보이며 그들의 훌륭한 직업의 비밀을 공개하는 시식과 시연이 이어진다. 현장에서는 경연도 함께 마련되어 있다. 최근 며칠 사이 이 행사에 몰려든 방문객들은 Île-de-France 지역의 전통 바게트 중 최고를 가리는 시상식 현장을 직접 목격했고, Grande Couronne과 Grand Paris, 더불어 버터 크루아상 최고 수상식도 확인했다.
2026년 5월 14일, 파리 노트르담 대성당 앞마당에서 기대를 모으던 전통 프랑스 바게트 최강 대회 결승전이 열렸습니다. 2014년부터 이 대회는 프랑스 곳곳의 장인들 가운데 가장 훌륭한 바게트를 만들어낸 제빵사를 뽑아온 바 있습니다. 결승전에서 돋보이려면, 관중 앞에서 프랑스 전통 바게트 40개를 제작하고, 엄격한 기준을 충족해야 합니다.
심사 숙고 끝에 5월 14일 목요일 세 후보가 시상대에 오를 기회를 얻었다. 그리고 우승은 Île-de-France 지역의 한 제빵사에게 돌아갔다. Frédéric Boulay의 부레이 제과점이 Beaumont-sur-Oise에 위치해 있으며 시상대의 1위 자리에 올랐다. 이 발-도와즈 출신의 장인 제빵사는 프랑스 전통 바게트 전국 대회 2026년에서 최우수상을 차지했다!
참고로, Frédéric Boulay가 5월 9일에 열린 Île-de-France - Grande Couronne 지역의 전통 프랑스 바게트 부문 최우수상 대회에서 1위를 차지했다.
시상대의 두 번째 자리를 차지한 후보는 Pays de la Loire 지역의 인물이다. Bourgogne-Franche-Comté 지역의 한 제빵사는 막판에 뒤를 지키며 대회에서 3위를 차지했다.
기억하실지 모르겠지만 작년에도 일레드-프랑스 지역이 대회에서 1위를 차지했습니다. 요하이 바야디가 이끄는 Yvelines의 Ferry boulangerie-pâtisserie 덕분이었습니다. 클마르트의 Des racines et du pain 빵집에 다니는 바실 포르몽이 2위를 차지했습니다.
우승자와 준우승자에게 축하를 보냅니다!
