Le 31 décembre 2021, à l'occasion de la Saint-Sylvestre, le chef Sébastien Roux propose un menu intitulé "Un jour de l'an très parisien" au Café M, le restaurant de l'hôtel Hyatt Paris Madeleine. Un dîner iodé pour franchir le cap du nouvel an 2022.
Le chef Sebastien Roux, à qui tout réussi, devient le nouveau Chef de l'hôtel Hyatt Paris Madeleine, où il se charge des cartes du restaurant La Chinoiserie et du Café M. On a hâte de voir ce que ça donne !
