Street caviar, le resto au caviar accessible à la Samaritaine

Par Elodie D. · Photos par My B. · Publié le 25 juin 2021 à 09h58
C'est le restaurant insolite de la Samaritaine : Street caviar by Prunier. Dans un esprit comptoir détente, le spécialiste du caviar souhaite nous convertir à l'oeuf d'esturgeon. Au menu ? Des croque monsieurs, des salades et des burgers au caviar à 15 euros, pour une fast food débridée.

Le caviar, un ingrédient inaccessible ? Sûrement pas, répond fièrement Prunier, spécialiste du caviar en France depuis 1918, avec son comptoir Street caviar by Prunier qui va ouvrir à la Samaritaine.

Dans ses restaurants Café Prunier qui tournent bien côté Madelaine et Victor Hugo, Prunier avait déjà fait le pari de proposer des sandwich au caviar décliné en 5 recettes. Cette prise de risque veut démocratiser le caviar et faire adhérer les jeunes à cet oeuf d'esturgeon si particulier, et va donc plus loin chez Street caviar, à l'image du burger au caviar, des croques monsieur au caviar ou des pains pita au caviar. Ces plats street food seront proposés entre 12 et 25 euros, afin de répondre à une clientèle jeune et déconstruire le mythe.

La Samaritaine se dévoile en photos !La Samaritaine se dévoile en photos !La Samaritaine se dévoile en photos !La Samaritaine se dévoile en photos !

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Evidemment, Street caviar by Prunier proposera aussi d'autres plats plus "classique" comme un oeuf parfait et sa quenelle de caviar à 19 euros, des salades composés et des boites de caviar, le Street Caviar à 25 euros les 15gr ou bien le Caviar Samaritaine à 75 euros les 30gr. Toute la carte est  consommer sur place dans l'espace Rivoli, où des mange debout nous attendent ou à emporter !

Un burger au caviar à 15 euros, vous testez ?

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 23 juin 2021

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    Lieu

    19 Rue de la Monnaie
    75001 Paris 1

    Site officiel
    www.prunier.com

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