Le Salon de l'Agriculture fait son retour au Parc des Exposition de Paris, Porte de Versailles, du 25 février au 5 mars 2023. Cette année, le vivant est à l'honneur et la race Salers également puisque l'égérie de cette année en est issue.
L'agriculture, le vivant au quotidien, voilà le thème de cette année qui traite notamment des aléas climatiques et des crises sanitaires qui secouent les agriculteurs. Depuis le Covid et la grippe aviaire, on sait que rien n'est acquis et que le monde change perpétuellement. On a tous réalisé, en cette période, l’importance de l’indépendance alimentaire, de la traçabilité, du respect de la nature et du savoir-faire des agriculteurs.
Ces agriculteurs qui relèvent chaque jour le défi de travailler une matière vivante dans un contexte mouvant où il faut perpétuellement s’adapter. Formation et pratique du métier, animal et végétal, recherche pour de nouvelles agricultures ou pour un meilleur respect de l’environnement et de la nature, diversifications et nouvelles filières, le Salon International de l’Agriculture démontre comment l’agriculture est un secteur au cœur du vivant, à la fois initiateur et acteur.
« Dans ce monde en transitions énergétiques, écologiques, sociétales, les agriculteurs sont les sentinelles du vivant. Ils ont à cœur de bien faire, de rester au contact du réel » nous rappelle Jean-Luc Poulain, Agriculteur, Président du Ceneca et du Salon International de l’Agriculture.
Ovalie, voilà le nom de la nouvelle égérie de ce Salon de l'Agriculture 2023. Avec sa robe acajou sans imperfections, ses fines cornes claires en forme de lyre, cette Salers de 5 ans a de quoi séduire. L’Auvergne, et plus précisément le Cantal, est le berceau d’origine de la Salers, une race qui a vu le jour à Salers, petit village du Cantal perché à 1000 m d’altitude qui lui a donné son nom. Avec ses capacités d'adaptation, cette race rustique, utilisée pour son lait et sa viande, est parfaitement adaptée aux enjeux sociétaux actuels.
Pour rappel, le Salon de l'Agriculture de Paris est le rendez-vous incontournable de tous les acteurs du monde agricole. Du 25 février au 5 mars prochain, on va retrouver, comme chaque année, les concours des produits des vins et des animaux, supervisés par les copropriétaires de ce concours, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et le CENECA.
La 59 ème édition du Salon International de l'Agriculture promet de mettre en avant le rôle essentiel des agriculteurs pour assurer la souveraineté alimentaire et nourrir la population. Le conflit entre la Russie et l'Ukraine a provoqué des répercussions sur les marchés de l'énergie et a entraîné des réductions d'exportations et des difficultés d'approvisionnement qui se sont immédiatement ressenties dans les pays importateurs. Les prix de l'énergie, des engrais et des céréales ont augmenté de 20 à 30%. La pandémie de COVID-19 a permis aux consommateurs français de reconnaître le métier d'agriculteur comme étant essentiel et leur a fait prendre conscience du rôle primordial des agriculteurs dans leur quotidien. Cette nouvelle édition du Salon International de l'Agriculture a pour but de présenter l'agriculture comme étant au service de la vie et du vivant et de l'alimentation.
Le salon de l'agriculture se découvre ainsi autour de quatre univers :
Comme chaque année, le salon de l’agriculture propose des ateliers, des démonstrations, des concours, des conférences sans oublier des dégustations.
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Le salon de l’agriculture, c'est beaucoup de rencontres et de découvertes ,mais c'est aussi l’occasion pour petits et grands d’admirer de nombreux animaux. Plusieurs espaces sont ainsi accessibles à tous, comme la salle de traite, la ferme pédagogique et la chèvrerie. Retrouvez aussi les chevaux, les ânes et les mulets. Notez qu'un pavillon est également dédié aux chiens et chats du salon.
Au programme également, les Trophées des Agricultures du Monde qui récompensent pour la deuxième année consécutive les produits et spécialités issus de l'épicerie fine du monde et se tiendront au Pavillon 5.2. Ce tremplin de visibilité et de notoriété s'adresse à tous les exposants et restaurateurs des Agricultures du Monde ainsi qu'aux producteurs de produits non alimentaires.
Ces prix sont divisés en 5 catégories : vin, fromage, salaison, condiment et un coup de cœur du jury (toutes catégories confondues). Les participants pour cette édition proviendront de 16 pays et sont listés ci-dessous : Algérie, Arménie, Cameroun, Congo, Côte d’Ivoire avec ses 4 pavillons, Italie, Maroc, Rwanda, Sénégal, Slovénie, Soudan et Suisse.
Rendez-vous donc du 25 février au 5 mars 2023 au parc des Expos de Paris Porte de Versailles pour retrouver le salon de l'agriculture ! Notez que la billetterie et d'ores et déjà ouverte, vous pouvez donc déjà prendre vos billets.
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Dates et Horaires
Du 25 février 2023 au 5 mars 2023
Lieu
Parc des Expositions - Porte de Versailles
1 place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Tarifs
Moins de 6 ans : Gratuit
de 6 à 12 ans : 9€
Groupe + de 50 ans : 13€
Groupes + 15 : 14€
Plein tarif : 16€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.salon-agriculture.com
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