Restoranas "Aux Lyonnais" nuo pat pradžių buvo ir liks kanailu. Beveik 25 metus Alainui Ducasse'ui vadovaujant, šis tikras "bouchon lyonnais" Paryžiaus širdyje keičia šeimininkus. Nors daugybę žvaigždučių pelnęs virtuvės šefas ir toliau akylai stebi savo mylimą restoraną, dabar vadovavimą energingai perėmė nesustabdomi broliai ir seserys Dumantai.
