Norite pasimėgauti gurmanišku aperityvu su skaniais kokteiliais ir nepakartojamais tapasais? Keliaujame į Paryžiaus barą, kuris gali pamaloninti jūsų skonio receptorius! Sveiki atvykę į " Clandestino".
Šis kokteilių baras, įsikūręs Haut-Marais rajone, vos už kelių žingsnių nuo Rue de Bretagne gatvės, - tai kokteilių baras, kuriame galėsite mėgautis skaniais aperityvais. Viršuje rasite madingą interjerą su riedlentėmis ant lubų, dėžėmis už baro ir neapdorotomis medžiagomis. O jei nueisite į rūsį, atrasite jaukų saloną su patogiomis sofomis prislopintoje žvakių ir "Tiffany" lempų šviesoje: " Clandestino" speakeasy. Be to, ją galima išsinuomoti privačiai!
Dvi patalpos, dvi atmosferos. Ir baras kiekvienam. Kiekviena iš dviejų " Clandestino" barmenių turi ypatingą pasaulį, kurį verta atrasti. Barmenė, vadovaujanti speakeasy, dantis sukandusi Londone, įgijo skonį gurmaniškiems kokteiliams su išradingais padažais.
Viršutiniame aukšte šlagerių genijus yra Džuljeta. Iš Korsikos ir Turkijos kilusi mergina savo meistriškumą tobulino Graikijoje ir su dideliu malonumu mus maloniai stebina, atnaujindama pamirštus ar net mažai žinomus stipriuosius gėrimus. Abi gali improvizuoti kokteilius pagal jūsų skonį ir norus. Tačiau patikėkite, geriau pasitikėkite jais ir leiskitės įtraukiami į jų pasaulius.
Mums ji sukurs vaisių kokteilį iš tekilos, Luxardo, Morello vyšnių sirupo ir šviežio baziliko, idealiai tinkantį pratęsti gražaus oro dvasią. Antrasis, labiau dūminis ir aštrus, gaminamas iš Pisco, citrinų sulčių, tabako likerio ir šviežio apelsino, kurio pakaks skonio receptoriams sudirginti. Dauguma sirupų ir sulčių čia yra naminiai, o Juliette, atsižvelgdama į įkvėpimą, nedvejodama kokteilius suplaka su šviežiais vaisiais ar vaisių žievelėmis, kad užtikrintų kuo natūralesnį skonį.
Kai suteikėme jai carte blanche, Juliette nusprendė nustebinti mus labai žolelių kokteiliu, pagamintu iš Pastis džino, orgijų sirupo, citrinų sulčių ir suze, ir antruoju, apvalesniu, labiau gurmanišku kokteiliu, pagamintu iš greipfrutų sulčių, šviežių mėtų, rausvojo lelijų ir tekilos. Mums patiko.
Skanūs kokteiliai, verti tokių pat skanių tapų. Laimei, su Benjaminu, baro virėju ir vienu iš įkūrėjų, esame gerose rankose. Visas à la carte meniu yra naminis, su iš pažiūros paprastais, bet veiksmingais receptais.
Puikus, bėgantis kiaušinis, derinamas su chorizo kremu ir antruoju artišoku, yra tikras publikos numylėtinis. Tuno tataki tiesiog tirpsta burnoje, kaip ir morkos bei gardžios įdarytos pesto įdarytos pikelijos.
Dar vienas šios vietos akcentas - laiminga valanda, per kurią pintą galima išgerti už 6 eurus. Tapas kainuoja apie 8-9 € už lėkštę, o rinktis tikrai yra iš ko!
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 1 d.
Vieta
Clandestino
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Prieiga
République metro (3, 5, 8, 9 ir 11 linijos)
Kainos
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Oficiali svetainė
www.instagram.com
