Grimbergeno abatija nuo pat savo įkūrimo XII amžiuje puoselėja alaus gamybos žinias, giliai įsišaknijusias vienuolynų tradicijose. Per šimtmečius, nepaisant karų, gaisrų ir viena po kitos vykusių rekonstrukcijų, vienuoliai visuomet sugebėjo išsaugoti ir perduoti savo žinias, kad galėtų atsinaujinti.
Šiandien šis paveldas įgauna naują dimensiją, nes pirmą kartą per daugiau nei du šimtmečius alaus gamyba atnaujinta pačioje abatijoje. Naujoji alaus darykla, įkurta pačioje vienuolyno širdyje, įkvėpimo semiasi iš senovinių bibliotekos rankraščių ir naudoja šiuolaikinius alaus gaminimo metodus. Tėvo Karelo, įgijusio alaus darytojo išsilavinimą, ir alaus daryklos meistro Marko-Antuano Sochono pastangomis ši tradicijų ir modernumo sąjunga leido sukurti originalias alaus rūšis, gaminamas ribotomis serijomis.
Šios alaus rūšys parduodamos pavadinimu "1128". Grimbergen alaus vis dar verdama Obernai, Prancūzijoje, pagal abatijos tėvų patvirtintus receptus.
" Grimbergen" alaus daryklos kūriniai yra nuoširdžių aromatų, tekstūrų ir skonio profilių tyrinėjimų rezultatas. Kiekvienas receptas sukurtas kaip praeities interpretacija su naujovių prieskoniu. Siekiama įamžinti kelių vienuolių kartų paveldą ir kartu pritaikyti šiuolaikinius metodus. Taip Grimbergenas įsitvirtino kaip visavertis šiuolaikinės alaus gamybos rinkos dalyvis, ištikimas savo istorijai ir ryžtingai orientuotas į naujoves.
Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. gegužės 22 d. At 2025 m. gegužės 24 d.
Vieta
Efemeriška vieta
54-56 avenue de la Grande Armée
75017 Paris 17
Kainos
Nemokamai
