Fontainebleau mieste, Seine-et-Marne regione, L'Orée des Sablons siūlo kūrybišką ir vietinės kilmės produktų virtuvę, kuriai vadovauja šefas Kevin Pernette, jaukioje gatvėje Rue des Sablons netoli Fontainebleau pilies. Nuo 2025 metų pradžios duris atvėręs restoranas jau įtrauktas į Michelin gidą 2026, tad verta užsukti ir paragauti.