Subtilus Perce-Neige "Yule Log" Pusiasalyje Paryžiuje - Anne Coruble 2023 m.

Ieškote geriausių ir gražiausių 2023 m. Paryžiaus Yule rąstų ? Tokių, nuo kurių spindės jūsų svečių akys ir kurie pradžiugins kiekvieną gurmaną? Įkvėpta gamtos, Anne Coruble, talentinga " Peninsula Paris" konditerijos šefė , leidžiasi į kelionę su išskirtiniu "Yule" rąsteliu - Perce-Neige rąsteliu.

Anne Coruble, vadovaudamasi snieguolės - baltos gėlės, drąsiai išnyrančios iš užšalusios žemės - grožiu ir subtilumu, sukūrė desertą, atspindintį šią vilties ir atgimimo dvasią. Įsivaizduodama žiemą gurmanišku kampu, ji primena mums vaikystės skonį savo rafinuotu ir išskirtiniu rąstu.

Šio rąsto estetika yra tikra duoklė gamtai. Tarsi iš sniego išnyranti snaigė jis ištikimai primena trapią šios žiemos gėlės eleganciją. Trys dideli traškaus šokolado žiedlapiai subtiliai atsiveria, atskleisdami tradicinę Kalėdų eglutę primenančią širdelę.

Skonis - tai gurmaniška kelionė. Šiame kūrinyje dominuoja įvairių formų lazdyno riešutai. Ant traškaus skrudintų lazdyno riešutų ir juodojo kardamono pagrindo ragaujame vanilės ir lazdyno riešutų marmurą, Creusois sausainį ir lazdyno riešutų kremą su dūmo natomis. Pabaigai - stracciatella jogurto kremas su Peru pieniniu šokoladu ir rūkyta pralina su fleur de sel. Nepamirštant pikantiško juodojo kardamono reduktoriaus, kuris pabaigai pažadina skonio receptorius.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2024 m. balandžio 29 d. - gegužės 5 d. Paryžiuje: išeiti nemokamai arba už mažesnę kainą
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Nors mišinys ir įvairus, tačiau harmoningas. Mums patinka skirtingos tekstūros, dieviška pralina ir riešutų skonis, kurį pažadina kardamono užuomina.

Kalbant apie kainą ir prieinamumą, "Perce-Neige" rąstų kaina yra 120 eurų, jie skirti 6 gurmanams. Išankstiniai užsakymai prasideda gruodžio 1 d., penktadienį, o minimalus užsakymo įvykdymo laikas - 72 valandos. Užsakymus galima atsiimti restorane "Le Lobby", 19 avenue Kléber, 2023 m. gruodžio 19-31 d.

Padovanokite sau ar kam nors kitam šį "yule log" ir užbaigkite metus su rafinuotu, elegantišku pasimėgavimu. Patarimas: neatidėliokite išankstinio užsakymo, nes toks kūrinys tikrai suvilios geriausius sostinės gomurius.