Tai akimirka, kurios gurmanai laukia su nekantrumu. Kaip ir kiekvienų metų pabaigoje, " Yule" rąstai netrukus užims garbingą vietą ant mūsų stalų, nesvarbu, ar jie būtų klasikiniai, egzotiški, ar net neįprasti. Šiais metais"The Westin Paris-Vendôme" komanda, įskaitant vyriausiąją konditerijos šefę Florence Lesage, vykdomąjį šefą Davidą Réalį ir visą konditerijos komandą, grįžta prie pagrindų - šeimos. Jei šis sunkus laikotarpis ko nors mus ir išmokė, tai tik to, kad šeima išlieka labai svarbi.
Taigi 2020 m. Kalėdų šventinis meniu - tai grįžimas į vaikystę. Čia yra puikus supamasis žirgas ir garsiosios medinės kaladėlės, kurias galima sudėti į krūvą. Iš pirmo žvilgsnio net negali pasakyti, kad tai pyragas, nes darbas labai gerai atliktas. Tai lemia šokolado ir saldžios tešlos sąveika, iš kurios sukuriama medinė konstrukcija, didesnė nei gyvenimas.
Bet ką mes valgome? Garsieji maži kubeliai pasirodo esą gardūs entremetai, apsupti saldžios tešlos narvelio. Čia yra traškus pekano riešutų, pralinijų ir pūstų ryžių įdaras, o madlenos ir apelsinų medaus biskvitas yra toks drėgnas, kokio tik galima norėti. Saldumą ir lengvumą subtiliai išryškina kreminė karamelė ir pieniškos manų kruopų putėsiai su Madagaskaro vanile.
Skonyje atrasite saldų rąstą , kuriame puikiai dera mūsų vaikystės skoniai - mums tai patinka. Ir skanus, ir lengvas, tai puiki šventinio valgio pabaiga ir puikus centrinis akcentas, suteikiantis šventei šiek tiek magijos.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2020 m. gruodžio 1 d. At 2020 m. gruodžio 24 d.
Vieta
Viešbutis "The Westin Paris
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Kainos
sur commande en édition limitée : €90
Oficiali svetainė
www.marriott.fr
Rezervacijos
01 44 77 10 07
