Skanūs Stéphanie Le Quellec patiekalai taps jūsų 2022 m. Valentino dienos vakarienės dalimi. Šia proga neseniai nuosavus maisto gaminimo namus MAM atidariusi šefė pristato naują burnoje tirpstantį meniu . Taigi šiais metais nedvejodami sužaiskite jaukumo korta ir surenkite įsimintiną vakarą namuose, nesukdami sau galvos dėl visko.
Virtuvės šefas siūlo vakarą pradėti lengvu kokteiliu "MAM's Cosmo", pagamintu iš degtinės, spanguolių ir laimo sulčių. Toliau - kokybiški produktai, pavyzdžiui, žalia lašiša, anties foie gras arba šukutės kaip amuse bouche, jautienos filė en croute arba jūros ešerys su šviežiomis žolelėmis en papillote kaip pagrindinis patiekalas ir gardus entremetas, kuriuo galėsite pasidalyti su savo artimaisiais, kad vakarą užbaigtumėte aukšta nata.
Valgiaraštį jau galima užsisakyti MAM svetainėje, atsiimti vietoje vasario 11-14 d. nuo 11 iki 14 val. ir nuo 14.30 iki 19.30 val. arba pristatyti vasario 11-14 d., taip pat nuo 14 iki 18 val. Atkreipkite dėmesį, kad patiekalai bus pristatomi šalti, todėl prieš mėgaudamiesi jais turėsite juos pašildyti!
* * *
Valentino dienos meniu 2021 iš MAM
195 € 2 asmenims
Aperityvas
Naminis kokteilis
"MAM's Cosmo"
"Croque comté" juodasis triufelis, kuriuo galėsite dalytis pirštais
--
Duona iš natūralaus rūgpienio ir grikių miltų, pusiau sūdytas ūkiškas sviestas
Amuse-bouche
Žalioji lašiša, ikrų grūdeliai, glazūruotų obuolių ir salierų velouté
--
Ančių foie gras rojalis, sumaišytas su smulkiomis endivijomis ir parmezanu, skrudintų pipirų briošas
Arba
Auksinės šukutės, kreminis kokosų ir laimo nage, sviestinių riešutų paplotėliai
Dalytis su mylimu žmogumi:
Jautienos filė "Wellington" su plutele, triufeliais pagardinta jus, bulvių košė su sviestu, švelnūs daržovių lapeliai
Arba
Jūros ešerys su šviežiomis žolelėmis en papillote, mažos daržovės su triufeliais pagardintu sviestu, kreminis saldžiųjų prieskonių padažas
--
"Saint Marcelin" brandintas sūris dalytis
"L'amour Pur"
Entremet dalytis
Traškūs karamelizuoti migdolai, minkštas migdolų sausainis, imbierinių kriaušių kompotas, kreminis juodasis cukrus, lengvas migdolų pieno putėsis
* * *
Laimingos Valentino dienos 2022 su Stéphanie Le Quellec!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2022 m. vasario 11 d. At 2022 m. vasario 14 d.
Vieta
MAM - Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Kainos
Menu pour 2 personnes : €195
Oficiali svetainė
www.mamparis.com
Rezervacijos
mam.bonkdo.com
Daugiau informacijos
Paėmimas vietoje: nuo 11:00 iki 14:00 ir nuo 14:30 iki 19:00 / Pristatymas nuo 14:00 iki 18:00 Patiekalai pristatomi šalti, kuriuos reikia pašildyti namuose, visos instrukcijos pateikiamos mūsų svetainėje (bain-marie, keptuvė, orkaitė ir mikrobangų krosnelė).
