Joia 2021 Valentino dienos meniu Hélène Darroze

2021 m. Valentino dienos proga pasiūlykite savo mylimajam gurmanišką vakarienę, pristatomą tiesiai į namus.

Tai kaip tik tai, nes "Michelin" žvaigždute apdovanota virtuvės šefė Hélène Darroze savo restorano " Joia" Paryžiuje virtuvėje sukūrė du meniu, kuriuos bus galima užsisakyti vasario 12, 13 ir 14 d. ir kurie bus pristatomi ir atsiimami "click & collect" būdu: vienas "gourmand", kitas "très gourmand".

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 6 iki 12 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

* * *

Valentino dienos 2021 m. "Joia" "gurmaniškas" meniu
75 € asmeniui be gėrimų
110 € asmeniui su 1/2 butelio šampano "Rosé Billecart" lašiša

Pietvakarių anties foie gras terinas su timuto uogomis, momentinis vaisių čatnis

Vol-au-vent su blauzdešrelėmis, salsifiku ir pievagrybiais, Arbois geltonojo vyno padažas

Keptos šukutės su tandori prieskoniais, morkų muselinas su cukruotais citrusiniais vaisiais, šviežių kalendrų užpilu

Rožių skonio kremas, aviečių kompotas, skrudintas migdolų sausainis

Naminė rauginta duona

Madeleines "Jòia" su alyvuogių aliejumi ir citrinos žievele

* * *

Valentino meniu 2021 "très gourmand" pagal "Joia"
125 € asmeniui, gėrimai neįskaičiuoti
160 € asmeniui, su 1/2 butelio šampano "Rosé" Billecart lašiša

Pietvakarių anties foie gras terinas su timuto uogomis, momentinis vaisių čatnis

Tandori prieskoniais gardintas mėlynasis omaras, morkų muselinas su cukruotais citrusiniais vaisiais, šviežių kalendrų užpilu

Troškintas jautienos skruostų parmentier su Madiran vynu, topinambų artišokais ir Perigordo juodaisiais trumais

Rožių skonio grietinėlė, aviečių kompotas, skrudintas migdolų sausainis

Naminė rauginta duona

Madeleines "Jòia" su alyvuogių aliejumi ir citrinos žievele

* * *

Taigi, kurį iš šių dviejų meniu pasirinksite jūs?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]